导读： 信阳毛尖制作技艺在茶叶界拥有三最，即工序繁多、技术要求最高、最复杂!其制茶技艺，几百年来传承如一，只有严格按照传统工艺，把老祖宗的手艺演练得“炉火纯青”，才能做出最好喝的浉河港信阳毛尖!每一个杯信阳毛尖里，都有着浉河港人几百年传承的工匠精神!

信阳毛尖茶树的特征是:其树冠披展,枝条斜生,叶形椭圆;叶尖下垂略歪,叶缘齿疏而钝,略向背面翻卷;叶肉肥厚,叶面呈波浪状隆起,具有明显肋骨形,叶色浓绿油光,嫩梢肥壮,略带紫红。以信阳毛尖茶树鲜叶和其制茶工艺制成的信阳毛尖茶,采用炒青的方法制成,有“信阳毛尖，最细最嫩”之美称。

“工匠精神”是信阳茶行业一直在倡导的理念。一杯好茶，凝聚“天、地、人、种”的力量。信阳毛尖是一种神奇的茶树，传统信阳毛尖不只一种口味，除了清香、浓香香型外，不同气候、不同山头、不同技术，做出来的信阳毛尖有兰花香、花果香等。

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