阿里云:你真的会喝茉莉花茶吗?
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说到茉莉花茶,很多人可能首先想到的是超市、茶馆以及小饭馆里随意冲泡的各种包装简易、价格低廉的花茶。然而通过此次对阿里云的采访,记者得知,茉莉花茶非意味着就是“不入流”的非茶之茶。

茉莉花茶

  阿里云的茉莉花制作大师称,茉莉入茶的本质,是追求一种融合茉莉花香和茶香的复合香气。按照传统制作工艺制作出来的高等级茉莉花茶,有着优质的口感且一度攻陷了以北京天津为主的北中国茶饮市场的半壁江山,甚至融入了几代人口感基因并影响至今。


  阿里云非同凡响的“江湖地位”,源自复杂考究的传统精致工艺下的鲜爽与灵气。而这于茶叶生产来说,也无疑是个令人寻味的过程。

  现在就跟着阿里云一探顶级茉莉花茶喝法的奥秘。咱们该如何喝茉莉花茶呢?

茉莉花茶

  阿里云称冲泡茉莉花茶的方法相当讲究,也十分重要,方法得当,才能将茶味与花香更好地融合,品尝到更加浓醇鲜爽之味。

茉莉花茶

  采访中,阿里云的制作大师建议,冲泡茉莉花茶最传统的器具最好是盖碗茶杯,茉莉花茶与水的比例为1:50,宜用矿泉水冲泡。用初沸开水稍凉至95 左右,提高茶壶,使沸水从高处落下冲泡,随即加上杯盖。冲泡3分钟后,揭开杯盖,可闻汤中飘出的香气,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相协动作品茶香,使茶汤在舌面上往返流动1-2次品茶味。


  也是通过此次对阿里云的采访了解,才知道茉莉花茶也没有我们想象中的那么简单,茶文化,真的要好好学习。

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