信阳白茶怎么泡才好喝呢,解析信阳白茶冲泡要素!
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-11-20 / 浏览次数:365

白茶是近些年比较流行的茶类,因为其温和的口感和特殊的去火功效,被广大消费者所喜爱。随着信阳白茶的普及,越来越多的人在日常品饮中,逐渐会遇到很多问题:信阳白茶怎么味道这么淡?喝着没什么味道?如何通过冲泡技巧的注意来获得一杯相对可口的信阳白茶呢?

信阳白茶

理解信阳白茶的重萎凋是要点

信阳白茶是六大茶类中,制作工序最为简约的茶类,经历了萎凋和干燥两个环节,属于通常说的“不炒不揉”的茶叶。信阳白茶在制作过程中,通过重萎凋的过程,使得茶叶流失水分,并在萎凋后期,儿茶素物质氧化缩合,形成较为温和的茶性风格。重萎凋的特性使得信阳白茶在冲泡过程中,有别于其他茶类,需要更长的受水时间才能浸出内含物。

信阳白茶

适当增加茶叶的浸泡时间

信阳白茶重萎凋轻揉捻的特征使得茶叶在浸泡过程中,通常需要较长的时间。绿茶用30s浸泡能获得的水溶物质,信阳白茶通常需要1min甚至更久的时间才能获得。

因而,在冲泡信阳白茶的时候,最好不要急于出汤,而是让信阳白茶有充分的受水过程,这样泡出来的茶汤才会滋味充分且内质饱满。

信阳白茶

开始冲泡时不适宜用高温

信阳白茶属于轻微发酵的茶类,信阳白茶的发酵程度只是比绿茶信阳毛尖多了10%左右。大家都知道,冲泡绿茶时,过高的水温会让茶汤变得又苦又涩。其实信阳白茶的冲泡也有类似的要求,就是冲泡信阳白茶,尤其是前面几泡时,不适宜用过高的水温冲泡,比较适合的水温应该是80-85℃。

信阳白茶轻微发酵、重萎凋、轻揉捻的特性,使得我们在冲泡信阳白茶时,不仅要注意水的温度不能过高,而且,需要较长的浸泡时间,才能获得相对可口的茶汤体验。你对于冲泡信阳白茶了解了吗!

信阳白茶