信阳白茶里的秋白茶为什么好?
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2019-10-05 / 浏览次数:325

前几天看到茶农拍的信阳浉河港茶山秋景,真是太美了。


天高云淡,山长水阔,鸟语花香,连绵的群山,芦苇轻盈地飘摇着,带着落山风,而远处,天上的云朵,被彩霞所绚染,生成了美丽的金黄色。


霞光满天,云卷云舒,云蒸霞蔚,如临仙境。

真真是太美了。


那一刻,只想马上去发动车子,上山去,看晚霞。


自古名山出好茶,这是亘古不变的规律。


浉河港为什么会出好茶,便利益于它的独有的好天气,好气候,好土壤。


这般的好山好水,产得了好茶,也自然生得成如斯美景。


在那样宁静安详的地方,人所有的杂念,都会瞬间消失。什么荣辱兴衰,什么争强好胜,统统都会被抛到一边去。


只留下无比的安静,无比地闲适。


只想着与这般美景,这般好风光,融为一体。


也许,这才是金庸笔下那些大侠,最终都选择了隐姓埋名,到一个偏远的地方,度过余生的原因所在。


积极地入世,再积极地出世。


看过了大起大落,看过了成王败寇,这一生,已经足够了。


未来,只想山明水净,山清水秀,惬意地,和喜欢的人,过喜欢的生活。


那种平凡的,平淡的,温馨的,日子。

信阳白茶里的秋白茶为什么好?



《2》


因为如此地喜爱浉河港的美景,故而,每每被人问起,浉河港的茶为什么好的时候,无数的话语,皆涌到嘴边,却无法启口。


只想简直粗暴直接地发一张照片过去,请提问的人看。


看这天空,看这山峦,看这茶园,看这地形,看这气候,看这植被,看这风物,看这四时物候.....


当你也喜欢这片山这座茶园的时候,生活在这里的茶树们,又如何不喜欢它们赖以生存的这片土地和家园?


它们在这里,又如何生活得不舒展不惬意,不生出优秀的内质,不焕发出优秀的品格来呢?


人,喜欢在空气好,环境好,水质好的地方生活。


茶,又何尝不是呢?


茶树喜阴,喜欢润,喜欢通透。


只要一片高山,土壤通透,微量元素的含量高,温度不高,湿度大,日照短而弱,云雾层厚,那么,这里的茶,便必定是好茶。


至少,茶青会是品质卓绝的好茶青。


至于采下来会不会做出好茶来,那得看制茶师的技术——当然,再差的技术,只要不是故意折腾茶青,也不会做得太难喝。


有好的内质在那里,好的茶青,经得住磨难。


信阳白茶里的秋白茶为什么好?

《3》


人人都爱浉河港的春季,而周开启独爱浉河港的秋季。


春季,花团锦簇,可是,太热闹了,人多,车也多。


充满了欲望。


茶农求富的欲望,茶商赚钱的欲望。


不纯粹,不喜欢。


我只喜欢浉河港的秋季。


秋季,宁静,安详,悠长,寂寥。


看山,便是山。看水,便是水。看云,便是云。


在这样安静而美好的地方,时光仿佛凝固了。


茶树在秋季生长,比春季,更舒适更惬意。


秋季,山上的空气更清新淡雅,北风一直在吹,秋高气爽。


秋季,山上的温度更高,但却相对是恒温,稳定,呈缓缓下降的趋势。


秋季,山上的雨水不多,但夜里的冷空气却更足。一场秋雨,一场寒。茶树在夜间,更容易在冷空气的催生下,把白天通过日照所捕捉到的能量,转化为丰沛的内质。汤水里的甜度,便更加深了。


秋季,太阳离我们更远,日照,更弱一些。芳香物质生成得慢,呈现在汤水里,香气不张扬,却温和,妩媚,馥郁,缠绵如斯。

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《4》


白茶,娇艳,清丽,如雨后的新荷。


白茶,淳和,馥郁,如温婉的芍药。


春白茶就像是一个家庭里第一个出生的女儿,万众瞩目,得到了最好的关注和资源。


而秋白茶,就像是家里出生的最后一个女儿,没有头胎的那种喜悦,只有淡淡的,温情的爱。


因为生长的季节不同,所以,春白茶与秋白茶,焕发出了不同的生机。


春白茶,其实是有攻击性的。它香气高扬,内质丰富,一不小心,就容易泡得又苦又涩。


秋白茶,它是低调内敛的,它香气低沉馥郁,胶质丰富,再不小心,也不容易泡得又苦又涩。


就新手而言,如果冲泡手法不太到位,不怎么懂得冲泡白茶的话,那么,选择秋白茶,是极好的。


秋白茶,茶多酚和咖啡的含量,不高。


同时,由于昼夜温差大,秋白茶叶片中的胶质和其它内含物质,更多。


体现在汤水里,是一股极淳和的,极温柔的,极细腻的汤感。


这股汤感,对于新手来说,是很容易接受的,它不苦不涩,不温不火,却又淳和异常,对舌面的包裹感强,浆感丰富,不懂信阳白茶的人,也会喜欢上这种温和淡雅的滋味。


一个人的秋日午后,听一曲秋日的私语,在安静的空间里,泡一盖碗秋寿眉,喝着温润的茶汤,尝着馥郁的甜香,是难得的悠闲时光。


是这个长长的假日里,给自己最好的放空。

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《5》


自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。


这是进入秋天以来,周开启最喜欢的一句诗。


春天的时候,喝春白茶,时常萦绕在耳边的,是“杏花疏影里,吹笛到天明”。


春白茶带给我们的,是一种浪漫的情怀。


是杏花,是春雨,是江南,是日出江花红胜火,春来江水绿如蓝,是一派清新,鲜活,热闹非凡的场面。


而秋白茶带给我们的,是一种更深层次的,家国情怀。


是清冷,是孤傲,是萧索,是落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色


是沙场秋点兵,是醉里挑灯看剑,梦回吹角连营,是秋风萧瑟,洪波涌起。


古代的秋季,是要打仗的季节。


每年秋收后,粮库充足,便要练兵,打仗了。


故,秋季,天高云淡,在海阔天空的背景下,是战士嘹亮的军号,响彻云霄。


那是属于男人的,属于家国梦的,力量之歌。


每次喝秋白茶的时候,心里浮起的,便是这些,关于秋的场景。


秋白茶,汤水淳和,香气沉郁,内敛丰沛,滋味悠长。


这是一杯,男性的茶。

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【后记】


很久没有写秋白茶了。


因为,今年真的太忙了,主要是阿里云智慧茶庄园的打造,忙到两个多月才上一次浉河港茶山顶。


去年和前年,基本保持一月一次。


而今年,杂事太多,一头扎在建设阿里云智慧茶庄园里,反倒是疏忽了,茶山的美景。


人总是这样,只想入世,难以出世。


居庙堂之高,则忧其民。处江湖之远,则忧其君。


10月8号,寒露节将至。今年的信阳秋白茶,要完结了。


那一天,浉河港茶山必定风清云淡,天辽地阔,周开启要在自己的那一片茶园子里,遥敬夕阳。


残阳如血,君心,似我心。

信阳白茶里的秋白茶为什么好?

目前信阳白茶白露茶已有的地位是可以肯定的:秋茶里最优质的。那么和信阳春白茶对比呢?

信阳白茶白露茶


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