阿里云·信阳毛尖2020 | 一款产量少、等级高的高山茶 独特花果香沁人心脾
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2020-05-17 / 浏览次数:77

信阳毛尖作为十大名茶之一,其香高味醇的特点一直备受茶友们喜爱。今天给大家带来的是阿里云信阳毛尖阿里云作为浉河港官网高级别的茶品,三大理由推荐给大家:

● 头采高山茶,自然散养茶树

● 传统手工炒茶,产量少

● 独特花果香气浓郁, 绿茶中非常少见

头采高山茶

此款信阳毛尖来自河南信阳大别山,海拔1200米,南高北低,溪流纵横、云雾弥漫,年平均气温在10度左右,促使茶树生长缓慢,产量小但内含物质积淀丰富,也就是高山云雾出好茶的原因。

信阳栽种茶树有千百年历史,群体种是经过长期的自然选择和人工选择保留下来的传统茶树品种,自然散养,无人工干预

群体种为有性繁殖,植株间差异大,导致了鲜叶大小不一,发芽时间较晚,此款茶是今年第一批采摘,做出来时间也不久。

柴火炒茶 炭火焙干

从采摘、炒青、理条到炭焙,茶农坚持传统手工工艺制作,独具匠人精神。

柴火手工炒茶,制茶师傅几十年的炒茶经验,使毛尖香高味浓的本色发挥得淋漓尽致,绝不是精准的炒茶机器程序能够代替的。

△待烘的茶叶撒到烘蓖笼上。

最后干燥阶段采用炭焙技术,选择本地麻栎木炭,密度高油润无烟耐燃烧。这样制作比起电力烘焙更加费时费力,增加了生产成本,随之也增加了茶汤的香气与甜度。

因全程手工制作,三四个人每天大概只能做八斤左右。

绿茶中少见的花果香

干茶色泽银润黄绿,扁直,匀整度不高,这是本地群体种茶叶的特征,便是好茶不看外表的道理了。

90℃的水温轻轻冲下,扑面而来一股令人安定的甜香,绿茶中少见的花果香也非常丰富。

茶汤黄绿明亮,毫毛明显;滋味鲜爽、细腻甘甜;口感润滑饱满。

此珍稀好茶来之不易,品质出众,仅此一批,各位茶友们不要错过。

冲泡方法

茶器:盖碗(150ml)

投茶量:干茶3g

泡茶水:纯净水、山泉水

水温:90℃为宜

冲泡次数:缓慢定点注水的方式,第1遍出汤时间大概在10秒钟,第2遍时间20秒,冲泡七道。