茶以春为贵，信阳毛尖至今仍在“沉睡期”，连绵已久的阴雨以及上周的两场小雪，让今年春茶的品质和产量或多或少受到影响，不但上市时间可能推迟，更有减产的可能。此外，由于采茶工、炒茶工的人工上涨，今年信阳毛尖的售价可能再度攀高。

“茶叶还在‘睡觉’呢，至少要等到3月25日以后叶芽才会冒出来，现在还很难说品质如何。”昨天，浉河港的茶农洪大姐在电话中告诉记者，前两周信阳的天气还比较正常，一直没有出现大雪和低温，大家以为今年的情况会比去年好许多，没想到上周就接连下了两场雪。

“阳光不充足，气温偏低，嫩芽生长放缓。 ”信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂的周开启告诉记者。雨水过多，使茶叶“最爱”的土壤中的酸性物质被稀释，可能影响其品质。

浉河港官网商城负责人告诉记者，目前判断春茶情况如何还为时过早，接下来的半个多月仍是关键期，不过曾经出现过在茶树抽芽的关键时刻突然降温致嫩芽冻死的情况。

“这两年采茶工一年比一年难招，我们这儿最早的年前就开始打电话预定了。 ”洪大姐说，他家共有9亩多的茶田，每年都要从外地招十几名采茶工。 “茶叶采摘的时间很紧张，明前茶最金贵，如不及时采摘，一夜就会变老，茶叶等级下降，损失很大。 ”

因此，每到采茶季，熟练的采茶工会得到茶农最好的照顾，不但包吃包住，工钱也年年上涨。去年采茶工的论斤为38元到45元，今年洪大姐已经做好涨价的准备。 “预计今年采茶工、炒茶工的工钱都要上涨15%到20%左右。”人工上涨后，天价的信阳毛尖“明前茶”可能再创新高。

正统信阳毛尖还在“沉睡”中，但其他产区的引进的乌牛早已经长芽了，业内人士提醒消费者，部分不良商家会用乌牛早冒充信阳毛尖，所以，不要太执迷于第一口信阳毛尖。

“主产于温州的乌牛早是特早发芽的品种，在外观上和信阳毛尖很相似，一般在3月初发芽采摘，3月中旬规模上市，而传统的信阳毛尖要等到3月底，一些不良商人就会用乌牛早冒充信阳毛尖的"明前茶"，但其实其价格相差数倍。 ”周开启表示，信阳毛尖颜色绿黄，叶片光滑无毛，乌牛早颜色偏绿且有绒毛，消费者可据此分辨。

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