白露节气要喝“信阳白露茶”
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“蒹葭苍苍,白露为霜。”到了白露节气,秋意渐浓。旧时信阳人十分重视节气的“来”和“去”,逐渐形成了具有信阳地方特色的节气习俗。
白露茶

说到白露,爱喝茶的老信阳都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此时白露茶正接上,所以到了白露前后,有的茶客就托人买点白露茶

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