茶饮料和平时泡的茶,营养一样吗?
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-11-08 / 浏览次数:255

市场上的饮料、茶饮品可真不少,如“冰红茶”、“绿茶”、乌龙茶……他们和我们平时泡来喝的茶,在营养上有什么区别吗?有人说自己不爱吃素菜,长年喝绿茶来防止便秘,这可能吗?茶饮料喝多了到底有没有什么用?

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茶饮料和平时泡的茶,营养一样吗?

市场上卖的茶饮料,是以茶叶的水提取物或其浓缩液、茶粉等为主要原料,加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等,经加工制成的液体饮料。

根据国家标准《茶饮料》(GB/T 21733-2008),茶饮料按照风味可分为:

1.茶饮料(茶汤):红茶饮料、绿茶饮料、乌龙茶饮料、花茶饮料、其他茶饮料

2.调味茶饮料:果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶茶味饮料、碳酸茶饮料、其他调味茶饮料

3.复(混)合茶饮料

4.茶浓缩液

对于我们平时经常喝的“冰红茶”、“绿茶”、“乌龙茶”等饮料,究竟属于“茶饮料”还是“调味茶饮料”还是其他类型,可以通过查看包装得知。

热量、糖:

我们平时冲泡的茶,主要是“水+茶叶”,几乎没什么热量和糖。

而市场上的茶饮料更多是“水+糖+茶+食品添加剂”,以某品牌绿茶为例,它的配料表是:水、白砂糖、茉莉花茶茶叶(绿茶茶胚)、绿茶茶叶、蜂蜜0.3g/L、绿茶浓缩液、食品添加剂(D-异抗坏血酸钠,六偏磷酸钠,柠檬酸钠,维生素C,碳酸氢钠),食用香精。

每100毫升中含热量18大卡,糖4.2克,一瓶(500毫升)就含有热量90大卡,糖21克,他们分别相当于半小碗米饭(按每碗3两算)的热量,4粒多方糖的含糖量。

这种含糖茶饮料看似含糖量不高,但其实只要喝上那么一瓶,摄入的糖就快要赶超世界卫生组织建议的限量值--每日摄入2000千卡的人,每天游离糖少于50克(约10粒方糖),甚至25克(约5粒方糖)了。

还有些茶饮料的含糖量甚至高达10克/100毫升,一瓶(550毫升)就有55克糖了,跟可乐有得一拼。

当然,也有一些茶饮料,在包装上声称自己“无糖”、“零热量”,或者“低糖”、“低热量”。

根据我国国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的规定,“无糖”意味着每100毫升中含糖量不高于0.5克,“零热量”表示每100毫升中热量不超过17千焦(约4大卡);“低糖”要求每100毫升中糖低于5克,“低热量”则是每100毫升中热量低于80千焦(约19大卡)。

从健康的角度,“无糖”、“低糖”的茶饮料才是更佳的选择。

茶多酚:

茶多酚是茶中非常重要的一种生理活性成分,它具有抗氧化和清除自由基的能力,有抗衰老、降压、降脂、抗癌等多种功效。

我们平时泡出来的茶,以绿茶为例,根据相关检测数据,取自不同地区的6种绿茶样品的茶多酚含量为62.07-110.86毫克/克,如果取3克茶叶,用150克100℃热水来冲泡一段时间(使茶多酚尽量充分浸出),茶多酚的含量基本可以达到1000-2000毫克/公斤。

 而根据国家标准《茶饮料》(GB/T 21733-2008)中,对各种茶饮料中茶多酚的含量的规定:绿茶至少为500毫克/公斤,乌龙茶至少为400毫克/公斤,红茶、花茶和其他茶至少为300毫克/公斤,调味茶饮料和复(混)合茶饮料更低了。

由此可见,茶饮料中茶多酚的含量很可能根本比不上自己泡的茶。

总之,相比我们平时自己泡来喝的茶叶,茶饮料中不仅可能含有较多的热量和糖,而且,一些有益成分(如茶多酚)的含量也比较低。

听说长年喝绿茶可以防止便秘,这可能吗?

先说说便秘。

便秘是指排便次数减少(<3次/周);粪便干硬;排便费时费力、排出不尽或需手法辅助排便。慢性便秘的病程至少为 6 个月。

导致便秘的原因有多种。排除器质性疾病(如结直肠肿瘤、糖尿病)和药物影响(如钙片)等原因,进食量少、食物缺乏纤维素不够、水分不足,因工作紧张、生活节奏过快、工作性质和时间变化、精神因素等干扰了正常的排便习惯等,都可能导致便秘的发生。

对于那些平时不爱吃素菜(如蔬菜、豆类)的人来说,如果膳食纤维摄入不够,这的确可能是造成便秘非常重要的原因之一。

不过,一般不会仅仅因为膳食纤维的摄入量不够就发生便秘,可能伴有其它因素,如喝水量不够、运动量不足、排便习惯不良等生活方式的问题,甚至是器质性疾病引起的。

 

再来说说绿茶。

目前并没有研究证据证明喝绿茶对预防便秘有显着作用,绿茶对便秘最大的作用,很可能在于帮助补充水分,而多喝水可以促进肠蠕动。

不吃素菜喝绿茶而不便秘,其实有可能。

有些人虽然平时不爱吃蔬菜、豆类这类素菜,但不排除有其他膳食纤维的补充来源,比如全谷物、水果及马铃薯等含有较多膳食纤维的食物,或者一些膳食纤维的补充剂等。

但是,并不建议用这种方法来预防便秘。

首先,预防便秘不是多喝绿茶这么简单,还需要有一个良好的生活方式,如保持合理的膳食结构、坚持适度运动、建立良好的排便习惯、调整精神心理状态等。在饮食方面,应特别注意适当增加全谷物、杂豆类、薯类、蔬菜、水果、菌菇类等高纤维食物的摄入量,同时喝足量水,保持全面均衡的饮食等。

其次,不同食物中的营养素及其他有益膳食成分的种类和含量不同,除供6月龄内婴儿的母乳外,没有任何一种食物可以满足人体所需的全部营养素,只有多种食物组成的膳食才能满足人体对各种营养素的需要。每天的膳食应包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

另外,如果长期缺少蔬菜和全谷物,摄入过多的高蛋白、高脂肪的食物,还可能引起代谢紊乱,诱发多种慢性疾病。

经常喝茶饮料能有什么用?

如果是含糖茶饮料,其实跟可乐、雪碧等含糖饮料一样,多喝对身体都是没有益处的。

这是因为,过多摄入含糖饮料会增加龋齿和肥胖的发病风险,而肥胖的人更容易有糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病。

那么,“无糖”、“零热量”、含比较多茶多酚的茶饮料呢?

它的确是茶饮料比较好的选择。不过,某款茶饮料还被网友评为最难喝的五种饮料之一呢!能坚持大量喝的,一定是真爱。

另外,即便是“无糖”、“零热量”的茶饮料,也可能使用一些食品添加剂,如六偏磷酸钠、柠檬酸钠、碳酸氢钠,它们都含有一定量的钠,多喝意味着多摄入钠,这对控盐不利。

也就是说,无论从口感、香气、营养等方面来考虑,茶饮料始终比不上自己泡的茶。更何况,茶饮料不保健哦。