直击2019年信阳毛尖春茶形势:品质好,产量低,成本高!
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-11-18 / 浏览次数:318

今年全国整体的春茶形势普遍出现产量下降 ,价格上涨。

信阳毛尖也受到各种因素的综合影响,总体表现为产量较往年下降幅度较大,成本比往年也高了不少,但整体的春茶品质很好,尤其的一些大山茶甜度、香气等方面提高较为明显

进入三月以来,信阳地区的气温一直比较低,茶树经历了一个冬天的养分积累,本该在春天吐露新芽,但气温一直偏低,茶芽迟迟没有冒出来,即便是冒芽的茶树,在这种气候环境下生长也极为缓慢,达不到采摘的标准,茶叶的丰富内质不断的汇聚,累积。

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直到三月底,我们才开始尝试开采,此时距离清明仅仅有不到一周时间,明前茶由于茶质的积累,气候的原因,无虫害,没有施用化肥,茶叶的品质和口感都是绝佳。今年的明前茶确实让人觉得惊艳,干茶栗香明显,茶汤入口鲜爽,回甘快,两泡之后再尝茶汤,入口即甜,毫无苦涩之感。这一切源于茶叶本质的优良,再辅之以传统的制作工艺炮制,才使得春茶的品质良好。

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今年信阳毛尖的产量走低是有很多现实原因的。首先,今年气温普遍偏低,茶叶生长缓慢,茶叶开采晚,采摘周期必定缩短,再加之雨天不能采摘,整个春茶的有效采摘时间不足这一点,信阳毛尖明前茶表现的尤为明显;其次,采摘人手不足今年的采茶工特别难找,人手不足导致很多山头的好茶无人采摘,特别是有些大山茶,因多生在险峻陡峭的山坡,又生长缓慢,不易采摘。再者,受到市场追捧明前茶的影响,许多茶农只采明前茶,不管是茶青还是干茶都能卖上不错的价钱。但清明一过,茶青很难再卖上价钱,很多人不再采摘清明之后的鲜叶了。

今年的信阳毛尖春茶产量下降已是不争的事实。市场售价预计会比往年要高,因为今年无论是鲜叶还是干茶的价格都会高于往年,采摘的人力成本的增加,天气的影响,是的今年鲜叶的交易价格比往年高20%左右,炒茶的师傅越来越少,真正的大师有事少之又少,能做出高品质的信阳毛尖的炒工价钱也是水涨船高。

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信阳毛尖的人都知道,约四斤茶青甚至更多才能炒出一斤干茶,茶青的收购价格提升,干茶的价格自然也较往年增加。采茶季最怕下雨,一见雨水茶叶会疯长,而下雨时又偏偏不能采茶,会导致采茶工部分流失,雨水过多对茶叶的品质和口感也有影响。今年,仅清明前后,信阳就下了好几场雨,有效的采摘时间严重不足,产量不足,加之其他综合因素的影响,春茶整体制作的成本要高于往年。

今年春茶的产量小不仅仅是信阳茶产区的形势,全国的春茶都呈现出同样的趋势,因此能喝上今年的信阳毛尖春茶,尤其是明前茶的,已然是一种福分了。

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