走进信阳毛尖茶最大的核心原产地:浉河港
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-12-05 / 浏览次数:653

    浉河港,金奖茶乡,中州名镇,因是信阳毛尖茶最大的原产地而闻名。三面环山的空间布局,像极了一个大茶馆,舀一壶南湖之水,品一杯毛尖茶,茶香四溢。

  在河南省首批特色小镇的名单上,浉河港是唯一以“茶”命名的“茶镇”,茶就是浉河港之魂。

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  浉河港遍地是茶园,茶事是当地的一项传承

  “小镇”,古时候是州郡中规模较小但在军事地理位置上十分重要的驻兵镇守之地。然而到了现代,小镇被赋予了更多的文化、艺术内涵,脱离繁华、嘈杂的都市,却不乏市井生活的韵味,僻远静谧,却暗藏蓬勃生机,朝六晚八,生物钟健康且规律。

  浉河港茶镇,便是隐逸于信阳的世外茶园。地处信阳西南郊,拥有连绵起伏的群山和原野,时至今日,仍然保持着农耕时代的特色与风情。万亩茶山,是浉河港茶人的全部财产,采茶、制茶、饮茶,这更是浉河港茶人的主要生活,世代传承。

  周开启是当地名气响当当的信阳毛尖炒茶王,出生于茶园,是周家的第三代茶人,“从小看着母亲采茶,炒茶,耳濡目染”。25岁正式上岗之前,他就已深谙炒茶之道,在随后的近10年时间里,他的生活作息,总是与茶相关。

  周开启的茶园位于浉河港镇的黄庙村,春季谷雨前后,都是茶农一年中最忙碌的时段。采摘的鲜叶从下锅到出锅,环环相扣,其间,锅不离茶、茶不离锅。众所周知,茶人炒茶,炒制过程全程高温,无论是杀青还是熟锅,温度都在150℃~200℃之间,即便是粗矿、耐高温的双手,都免不了烫出水泡的疼痛。

  他的炒茶之道,是近6年来一点点总结出的经验,“炒茶就像写字,同样的手法,但每个人出品的茶叶就千差万别”。抓、抖、甩,从炒茶手法到锅温设定,他都有自己既定的标准和秘诀。也正是这样,经过周开启之手的茶,有了周开启茶业信阳毛尖的味道,慕其之名而上门求茶者无数。

  像周开启这样的三代茶人,在浉河港茶镇并不在少数。



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随意寻一户农家,都能喝到正宗的信阳毛尖

  饮茶贯穿浉河港茶人全年的生活。不仅仅是炒茶王之家,只要随意寻访一户茶农农家,都能喝到茶农自家炒制的毛尖茶

  过去,每到春天的茶季,各地的茶农家里,就会有一些被称作“茶亲”的爱茶之人前来借宿,与茶人一起劳作生活。他们希望品尝到最新鲜的好茶,更希望体验一盏好茶背后的甘苦。时下,专程住在农家的茶亲已经非常少,但爱茶之人却陆续增多,五云两潭一寨等八大茶山头,总是茶客满棚。

  春茶的季节,10万余名来自驻马店、许昌、漯河、安阳、平顶山等地的采茶工走进浉河港镇,进行为期20多天的茶叶采摘。到了晚上,茶农家里的炒茶机也在忙碌地运转着。“手工炒制一斤毛尖茶大概需要4小时,机器炒茶,时间缩短了一半”。周开启说,两种炒茶方式出品的毛尖茶,在浉河港镇都能买得到,茶农家里,总不乏茶客,前来观摩制茶的全过程,最终带着新鲜出炉的茶叶回家。

  “在浉河港茶镇,挨家挨户都有茶园,茶叶的价格也相对统一,毕竟都是自家园子里的茶”。浉河港官网一名工作人员介绍,由于机器炒茶的时间缩短,以茶园采摘为主题的一日游在春茶季也流行起来,在浉河港能喝茶,还能看着亲手采摘的茶叶炒制的全过程,并带着茶叶回家,这在过去手工炒茶阶段,是无法实现的。

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  茶庄遍布、面朝茶园,各村都有特色茶事

  浉河港茶镇,喝茶的方式有很多,从遍及乡间小道的茶庄、茶楼,到茶农家的大院,甚至是民宿,只要是口渴了、贪杯了,随意选一家,都能喝到最新鲜的毛尖茶。万亩茶园,遍布村社,年茶叶总量接近40000吨。

  通常点一杯毛尖茶,花上20元,就可以在茶庄坐上一天时间,面朝连绵茶园,视野开阔,无疑豁然开朗。当然,爱茶之人也可以随意寻访一户当地的农家,饮一杯农家自制的毛尖茶,坐在农家的院子里,与茶农聊一聊茶事,从对茶叶的培育,到品味杯中茶叶泡水的清香,茶镇里的茶事或许并没有太多艺术的修饰,但它是实实在在的淳朴与真实。

  每一个茶村,都有自己的茶事。南片的龙潭村属于信阳毛尖茶原产地保护区,历来以产茶为主,茶山俊秀,茶园面积高达21000亩,春踏青、夏避暑、秋赏桂、冬踏雪,每个季节,都有属于它的茶园生活。而四望山村,东面与龙潭村有一山之隔,背面是应山,得益于优越的地理、气候条件,这里的茶叶无论在口感还是形态,都属于上乘品质。北片,有两面环山的茶厂,崭新的农家鳞次栉比,东南朝向茶园,遍布山坡,阳光充足,茶叶产量高且质量好。

  茶季到来时,浉河港的茶叶,深受茶客追捧。浉河港黄庙有万余亩茶园,这里是信阳毛尖群体种种质资源保护基地,当地茶农介绍,黄庙村的茶叶饱含天然的兰花香气,新鲜采摘的茶叶到炒制而成的毛尖茶,淡淡的花香依旧保留,极具特色。寻一杯毛尖茶,闻着黄庙村的茶香,这种氛围,唯黄庙村独有。

  除了农家,当地的茶庄也是饮茶、赏景的好去处,围绕着“茶”,各大茶庄都有自己的主题项目……

  如此“百年茶镇”邂逅“特色小镇”,碰撞出的火花撩人心弦。信阳茶镇的茗香,富润的茶农,痴情的茶客在浉河港总能找到心中的一叶茶香。

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