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浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-12-06 / 浏览次数:530

春风拂袖,鸟语花香,万物复苏,正是一年最美好的季节。信阳毛尖,外形匀直挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。此刻,能欣赏下南湾湖的美景,再选一款适合自己的信阳毛尖茶,和春天的约会就从这一杯清香的信阳毛尖茶开始了。

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色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵,不仅集“色翠、香郁、味甘、形美”四绝于一体,更汇名山、名寺、名湖、名泉和名茶的文蕴,这就是毛尖茶的文化。

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信阳毛尖-茶中佳品,来之不易

江南三月正是信阳毛尖茶开采时节,肥沃的土地、温和的气候、充沛的雨水,再加上常年云雾缭绕。一想到毛尖茶是在这般人间仙境中孕育生长,不觉心驰神往,仿佛喝上一口,就会飘飘欲仙。所谓“明前茶贵如金”,四五斤鲜叶才能炒制出一斤信阳毛尖茶。清明节前采制的茶叶芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品,数量有限,所以才弥足珍贵。

采茶不易,炒茶更要好工艺。“地炉文火徐徐添,乾釜柔风旋旋炒,慢炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少”,说的就是炒茶的手艺。周开启茶业信阳毛尖的这种炒制技艺,已被列入中国非物质文化遗产!在浉河港黄庙生态茶厂的炒制车间,看着师傅们不断重复着“抖、带、甩、抓、”这四大手法,也是一种享受,要知道,茶叶的外形和内质,包括色、香、味、形都是在炒制过程中逐步形成的,所以要精雕细琢,火候的把握和力度、手位都要恰到好处。据师傅说,一个熟练的炒茶能手,一天也只能炒二斤多干茶。

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