信阳毛尖冲泡与品饮-茶艺文化讲解
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-08-27 / 浏览次数:218

信阳毛尖冲泡方法

  茶具。喝信阳毛尖茶,对茶具的要求并不高。为了观其色,闻其味,最好用透明的玻璃杯或白色的瓷杯,因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖,最好不用带盖的杯或壶,要不然汤、叶变黄。


   水。沏毛尖茶对水的要求是很高的,有条件的最好的桶装水,当地自来水水质好的话,也可以用自来水,河南境内,只有信阳市和南阳市的自来水可以泡高档的信阳毛尖,如无好水,选择恩茗茶叶信阳毛尖时,可以选择中低档的茶叶。

   投茶量。品饮信阳毛尖,讲究“粗茶细喝,细茶粗喝”,也即越细嫩的信阳毛尖芽茶,味道淡,可以多投,越老的信阳毛尖,味道粗重,应少投。

信阳毛尖


   泡信阳毛尖时,切记温度不宜过高,温度过高,会破坏细嫩毛尖的营养物质,汤色变黄,茶汤失去鲜爽,一般以80-85度为适宜。第一遍可倒入少量的水,快速倒掉洗茶,因毛尖本身细嫩且干净,洗茶程序也可省去。

   冲泡后,可先嗅杯面水气茶香,看茶叶舒展。等水温下降茶叶舒展开来,即可品饮。每次品饮不可完全把水全部喝完,冲入水,品饮第二泡,正宗的毛尖大山茶可以泡4-5遍。

信阳毛尖

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