每年的清明节前后，都是茶叶需求的旺季，尤其是信阳毛尖。今年3月，在信阳毛尖的新茶还没上市时，信阳就有不少茶叶公司报出了吓人的预售价格。5000元1公斤是起步，最高能卖到2万元1公斤。

甚至，在一场信阳毛尖头茶的预售义卖会上，500克的信阳毛尖“期茶”拍出了13万元的天价。而昨天，每克黄金市价为335.55元，按这个价格计算500克黄金也才16.78万元。

但清明节一过，茶市低迷、茶叶滞销、价格暴跌的消息又不绝于耳。这不禁让人问一声，这是怎么啦?拍卖场上数万元乃至数十万元的风光，并未给茶农带来任何好处。每当谈到这些天价差，茶农几乎没有不抱怨的。

卖信阳毛尖出手一定要越快越好。“一天一个价，晚卖一天，每斤的价格甚至可以相差一两千。”很多茶农会被这些虚假消息误导，以为今年茶价真有这么高，开始囤货，等他们真正反应过来时，已经错过最佳出售时间。

清明刚过，用一个“奢”字形容这场炒作。“此前，信阳毛尖因每斤售价13万元受争议。对此，我们切不可光看热闹，这种行为既助推茶价虚高，又绑架了政府，得好处的是商家。如此奢侈品谁敢消费?!”

信阳毛尖的采摘期极短，一般3月中下旬开始采摘，到4月中旬结束。只要天气好，茶芽被摘掉后，新芽能很快长出来，通常每株茶树可以采三至四波春茶。而茶叶的价格也会在这短短20多天时间里，从最初的几千元甚至上万元，一路跌至几百元。

今年虽然开摘较晚，不过天气不错，大量的信阳毛尖采摘上市，量多了以后，价格回落得就更快了。浉河港黄庙村的茶农老张家里有2亩茶园，种的全是福鼎大白茶(较早采摘的茶)。昨天，他们家的春茶采摘工作已经结束。两亩茶园今年共产出了50斤春茶，其中明前茶有20多斤。

“产量与去年差不多，只是茶叶与去年相比难卖一些。”老张说，他们家因为产量小，人脉也还可以，所以一直不愁卖。不过，到昨天，他们家还是有10多斤茶叶“剩”着，其中明前茶有5斤。

“茶农手上的茶叶大多是靠人脉卖掉的，今年因为整体经济不景气，不少企业老板减少了购买数量。而到茶馆来喝茶的散客，又只喝茶不买茶。”他说，他们茶馆外面，这几年一直在现场炒制、卖茶，不过来喝茶的人看的多，买的人非常少，到现在他的茶馆连一两茶叶都还没卖出去过。

信阳毛尖的成本价到底是多少?老张算了笔经济账后认为，每斤茶的成本要600元左右。“人力成本占大半以上，”他介绍，现在在信阳采茶的采茶工都来自驻马店、平顶山、许昌、漯河等地，每日的工钱已经从两三年前的每斤35-40元涨到每天45-50元，还要包吃包住，报销来回车费，零零总总加起来每个采茶工每天的工钱至少在100元以上。

他家的茶园虽说只有2亩，但每年除了他们夫妻两人采茶外，也会请2名采茶工，最忙的几天里，甚至需要5个人一起采才来得及。在采摘旺季，一名采茶工每天能采摘鲜叶4-5斤，如果是头茶，一天还采不到1斤。而一斤信阳毛尖需要由4斤左右的鲜叶炒制。

这也是为什么现在很多茶农不愿意将茶叶卖给茶叶公司的原因。茶农不但要靠天吃饭，还要靠人脉卖茶，他们一般八成以上的客户都是朋友的朋友或者固定的几个大客户。

“利润很小，如果我光种茶的话，我一定会生活在贫困线下的。”他说，在他们村子，村民很少是光靠种茶过日子的，很多都会将多余的房子租出去，自己去外面打打工，或者自己开茶馆。茶叶价格的炒作，特别是对越早越值钱的明前茶的炒作，已经让信阳毛尖“变了味”。

近年来，茶农为了增加明前茶产量改种采摘期比群体种早7天-10天的福鼎大白茶等。浉河港官网商城负责人周开启说，信阳毛尖的群体种不论是香味还是口味都是最好的，但是从90年代末开始，越来越多的茶农开始改种福鼎大白茶、乌牛早、平阳早等采摘时间比群体种早7天-10天的品种。

一位业内人士甚至认为，信阳毛尖根本不愁卖，现在茶农积压的那些库存其实部分是从四川等地过来的，进价才100元/斤的假信阳毛尖。“河南信阳毛尖一年的真实产量也就5万多吨，可是市场上信阳毛尖的销量却有10万多吨。”他认为，正是这种现象，导致消费者即使是在信阳毛尖的产地，亲眼看到茶叶炒制过程，也会担心买到假茶。

信阳毛尖的“防伪战”已经打了11年了。早在2001年，信阳市政府就推出了“毛尖茶防伪标识及其保真系统”。此后，信阳市、浉河区政府和信阳毛尖茶产业协会还相继实施了开设二维条码认证等多种“防伪”办法。

“造成这种现象的主要原因是因为信阳毛尖的资源太少，浉河港核心产区实际只有10万多亩茶山地，平均每户茶农家里也就五亩茶园，很难统一管理。”他说，信阳毛尖茶应该借鉴法国葡萄酒酒庄经营模式，目前，信阳毛尖已开始采取细分产区的措施，分为浉河港毛尖、谭家河毛尖、车云山毛尖等，避免了在一个名字下生存的制约。

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