时值明前信阳毛尖茶上市，爱喝茶的人们自然是抓紧时间赶紧买。与此同时，不少商家也趁机兜售起陈茶、过期茶。为了不上当受骗，可得学上几招明前信阳毛尖茶的品鉴方法了。那就得先了解明前信阳毛尖茶的特点。

1、色泽

一般都比较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧为好;炒青茶色泽灰绿，略带光泽。汤色碧绿明澄。

2、外形

条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品。

3、香味

茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上。

4、茶味

茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。

5、干湿

用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。能捏成粉末的是足干的茶叶，属上品。

相反，若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不是好茶;若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。

闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气。条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。

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