如何识别新春信阳毛尖茶 小心翻新茶
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2019-04-05 / 浏览次数:284

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安全买茶:识别“翻新茶”掌握四点

每到春茶上市的季节,“翻新茶”也开始陆续在市场上出现。这些用陈茶制作的所谓“春茶”不仅损害了消费者的利益,还可能对健康产生不良的影响。

周开启表示,由于春茶产量较低,而市场对于春茶的需求较大,导致翻新茶的问题在春季较为严重。少数茶商利用陈茶、隔年茶制作“翻新茶”已经形成了一个由生产、制作到销售的暴利链。为了提高隔年茶的卖相,达到冒充新茶的目的,甚至还有些商家用工业颜料铅铬绿给隔年茶染色,加工成卖相极佳的“新茶”,并喷上香精,这样无疑不利于人体健康。对于消费者来说,鉴别翻新茶可从以下四步出发:

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1、不应该过分相信试茶时喝到的茶

很多茶商给客人上的春茶都是好茶,甚至远高于实际销售茶叶的品质。客人品尝完后再卖给客人陈茶或翻新茶。因此对于买回去的茶,也应仔细检查是否存在问题。

2、冲泡前观察茶叶的外形

由于在寒冷的气候下,春茶的生长周期较长,所以叶子一般裹得较紧,有的还有较多毫毛,显得肥壮厚实。而一些陈茶的外形就比较松散。对于一些绿得很不自然的茶,可以用湿纸巾或沾湿的手指捏一下,如果留下绿色的痕迹则是非常劣质的翻新茶。

3、看冲泡前茶叶的颜色

春天采摘的绿茶颜色一般较为鲜嫩,由于炒制的工艺不同可能会出现偏黄的情况,但是不影响茶叶本身的新鲜度。而一些陈茶和染色后的茶,虽然颜色很绿,但是和新茶对比色彩比较黯淡。

4、看冲泡后的汤色

茶叶泡开后,新茶颜色明亮,陈茶颜色发暗。如果茶水颜色碧绿,而且泡了几次后仍是碧绿色,这种茶叶就很可能是“染色茶”。

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健康饮茶:“温茶淡饮”避免身体损伤

春茶虽好,但也不是所有人都适合喝春天刚下来的绿茶。记者在茶城内发现,很多消费者买春茶主要是为了送人,而对春茶适合什么样的人喝,怎么喝才能避免损害健康这些问题大都知之甚少。那么喝春茶究竟需要注意哪些问题呢?

周开启表示,春茶大都是绿茶,是每年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。从营养角度讲,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。另外,新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多,对胃肠黏膜有强烈的刺激作用,胃肠功能差的人,特别是慢性胃肠道炎症患者,喝新茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。

此外,喝茶时还要注意冲泡方法。“喝春茶没必要用滚烫的水,一是春茶本身比较鲜嫩,用沸水冲就直接泡熟了。再就是超过50℃的水就会对口腔黏膜和食道产生伤害,长期这样还有恶变的可能,所以冲泡新茶用温水就可以,也不宜泡太浓。温茶淡饮是冲泡新茶比较健康的方式。”

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