信阳毛尖的冲泡要诀:高温快出、浅茶满酒、泉水为佳
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2019-04-14 / 浏览次数:257

正宗的信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

信阳毛尖

如何冲泡出一杯“正宗”的信阳毛尖你知道吗,冲泡信阳毛尖的方法有很多,然多则杂乱,只有把握“要诀”才能水到渠成,泡出一杯好茶来。

小编经过整理有以下几点:高温快出、浅茶满酒、泉水为佳

泡出一杯好喝的信阳毛尖,除了茶叶本身品质要好外,另一个极为重要的因素就是:泡茶所需的水。

一,泉水为佳

茶因水而活,没有好的水,无论你茶叶有多好,冲泡技巧多么高超都会让泡出的茶的口感大打折扣。

信阳毛尖

“好水,不负好茶”

关于泡茶用水选择,古人总结了很多方法,我们先列举几种:

唐代茶圣陆羽:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉石池漫流者上,其瀑涌湍漱勿食之。”

北宋宋徽宗赵佶:“水以清、轻、甘、冽为美”

明田艺蘅:“清寒、灵水:天一生水,而精明不淆。”

总结起来就是清洁、活水、含盐分少、口感甘美、清冽。

水根据水硬度分为软水与硬水,一般而言,建议大家选择软水。因为,盐会跟茶叶中的某些物质结合,影响口感。用硬水泡茶,茶汤发浑,透明度差,茶味不爽;用软水泡茶,茶汤的色、香、味都比较好。

最简单和常见的软水就是纯净水,矿泉水。

信阳毛尖

二,高温快出

高温快出主要把握两点:高温和快速

当然小编所说的高温,对信阳毛尖来说适宜的温度在80-85度为佳。高温的水一方面有利于对茶叶的提香,使毛尖的香气发挥出来;另一方面用来润杯,清洗,增加茶的质感。

所谓的快就是,不宜久泡。因为信阳毛尖是不发酵的茶,鲜嫩的芽头遇到高温的水后,香气会很快挥发出来,如果从泡茶到喝茶间隔太久,茶的香气就会挥发出去很多,达不到想要“滋味香醇”。

信阳毛尖

另外,在注水的时,无论是高温提香押韵法,还是低温轮泡法,都建议沿着盖碗的边沿缓缓注水,不要将水直接浇在茶叶上,会影响茶叶的香气和滋味,同时,注意注水的速度、粗细、高低,保持一定。

[注意:在冲泡的时候,不宜用沸水,这样会将茶叶中的物质烫坏,造成茶汤苦涩,而要采用低温轮泡法。]

三,浅茶满酒

浅茶满酒主要说的是,茶与水的适配比。

当我们确定采用某种器具冲泡茶叶时,容量与投茶量和水量密不可分。

信阳毛尖

当茶水比例达到合适,泡出来的茶汤才晶莹透亮,属于正常的汤色,口味也适佳。反之,在容器容量一定的情况下,投茶量不合适,泡出来的茶汤颜色就偏深或偏浅,茶汤就会变得苦涩或清淡。

由于信阳毛尖多少散茶,这个时候为了确定投茶量,可以在家里买个小电子秤,喝的时候称一下,如果嫌麻烦,可以在称茶的时候记住它放在手上的重量,时间长了,不用小电子称就足以用手判断茶叶的量了。

另:好茶粗泡,粗茶细喝是为了让口感更好,放茶量应该根据每个人的口味轻重来适当调整,口味重的多放干茶,而口味淡的少放些,大约茶和水的比例为1:4左右,但不要去按绝对比例来做,应该灵活及时调整,比如喝着淡下次冲泡可多加点干茶,依次类推。

信阳毛尖

泡茶讲究化繁为简,领略了要点,即使你是一个泡茶小白,也会泡出口感让自己满意的茶来,希望此篇文章对那些喜欢喝“信阳毛尖”的朋友有用。觉得不错可以转发分享给身边的朋友呢。

更多有关信阳毛尖信阳毛尖的资讯请关注:http://www.shihegang.com


如果真正去深入了解信阳毛尖的更多知识,还是要从买到正宗的信阳毛尖说起,建议到浉河港原产地信阳毛尖批发就到信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂信阳毛尖价格优惠,信阳毛尖茶厂直营,信阳毛尖原产地直供,信阳毛尖互联网品牌,信阳毛尖茶网(浉河港官网www.shihegang.com产地直营商城。

信阳毛尖

  本文关键词: 信阳毛尖 信阳毛尖茶网 信阳毛尖官网 明前信阳毛尖 雨前信阳毛尖 跑山尖信阳毛尖大山茶 信阳毛尖等级 信阳毛尖品牌 信阳毛尖产地 信阳毛尖茶网 信阳毛尖网 浉河港信阳毛尖 浉河港官网 浉河港 信阳毛尖采摘 信阳毛尖鉴别 信阳毛尖茶厂信阳毛尖特点 信阳毛尖图片 信阳毛尖加工流程 信阳毛尖杀青 信阳毛尖手工茶 信阳毛尖有机茶 信阳毛尖好处 信阳毛尖功效作用 信阳毛尖常识 信阳毛尖简介 信阳毛尖批发 信阳毛尖1915 信阳毛尖口感 信阳毛尖汤色 信阳毛尖冲泡 信阳毛尖外形 信阳毛尖茶艺表演 周开启茶业 阿里云茶 阿里云  阿里云智慧茶庄园