信阳毛尖资讯平台5月5日讯：喝茶、特别是会喝好茶是一种福气。中国有着悠久的喝茶文化，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶驱腥气，以茶防病气，以茶养生气。不少朋友经常问小编：怎样喝茶有利于身体健康？下面，我们就通过一下几个问答一起来解惑吧！

问：有人说，茶能阻碍蛋白质吸收，所以吃蛋白质食物就不能喝茶。可是，人每天总要吃些蛋白质食品并喝茶，如何解决这个矛盾？

答：茶叶中含的鞣酸能够与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使胃肠蠕动减慢，可能会不利于蛋白质的吸收。但茶叶主要成分是茶多酚，其所含鞣酸的量是非常少的，一般仅为5%左右，和人体每天摄入蛋白质的量相比，茶叶中鞣酸的作用是微乎其微的。因此，吃蛋白质食物的同时可以喝茶。

问：胃酸多(有烧心表现)的人能不能喝茶？

答：胃酸多的人尽量不要喝太浓的茶，但淡茶无妨。因为茶中的生物碱可以降低能够抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌出更多的胃酸，不利于身体健康。

问：茶会妨碍铁的吸收，那么喝茶会导致缺铁性贫血吗？

答：确实有这种说法，说饮茶可以引起缺铁性贫血。它的主要依据是：一、茶叶中的多酚化合物会和人体中的铁质结合，形成人体不易吸收的铁化合物；二、茶叶中的生物碱和酸性物质能够与铁元素结合，对胃产生刺激作用，妨碍铁吸收；三、茶叶中含苯鞣酸，能与食物中的铁合成鞣酸铁盐，这类物质可刺激胃肠黏膜，不利于消化。

那么究竟饮茶会不会导致缺铁性贫血呢?近年有实验证明，如果饮茶和用膳同时进行，确实会使铁的吸收率降低。但如果在用膳时进食含丰富维生素C的食物或饭后吃些水果、饮些果汁，便会明显削弱这种副作用。如果饭后过一段时间再喝茶，这种影响便很小或没有影响。美国1993年进行了这方面的实验，得出的结论是：饮茶和缺铁性贫血没有直接关系。

问：有人说喝浓茶对健康不利。那么，喝多少量的茶算浓茶？

答：我们说，浓茶这一概念本身是比较模糊的一个概念。事实上，什么浓度的茶叫浓茶至今还没有一个定论。一般来说，正常饮茶对健康并没有什么不良影响，只有经常性地大量喝很高浓度的茶才有损身体健康，有神经衰弱症状的人也不适合喝浓茶。因为茶叶中含有咖啡因，会使心跳加快、血压升高、失眠症状加重。不同的人，应根据自己的身状况决定喝什么茶以及喝什么浓度的茶。

怎样喝茶有利于身体健康？小贴示：科学喝茶

1、饭后半小时再饮茶，不要在吃饭时同时喝茶。

2、如吃饭时喝茶，饭后最好吃些水果或服用维生素C片。这样可以增加人体对铁的吸收。进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。

3、饮茶过多不利消化，茶中所含大量鞣酸，一旦与肉、蛋、海味中的食物蛋白质合成有收敛性的鞣酸蛋白质，会使肠蠕动减慢，不但易造成便秘，还会增加有毒或致癌物质被人体吸收的可能性。

4、绿茶(信阳毛尖)本身含有丰富的维生素C，对铁的吸收影响小，可以多喝。

5、饮茶讲究四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶(信阳毛尖)性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。

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