养生喝信阳毛尖茶的学问多
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养生喝信阳毛尖茶的学问多

中国人喝茶养生的传统流传了几千年。近年来,随着研究的深入,信阳毛尖功效也越来越被大家熟知。诸如提神、明目、益思、除烦、利尿、抗癌、保护心血管、防辐射等功效逐渐为大众所熟知。

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饮茶讲究色、香、味,从保健的角度来讲,还需要尽量保存茶叶的有效成分。不同的茶叶用不同的茶具,绿茶、黄茶、白茶用无色玻璃杯,花茶、红茶用有盖瓷杯,信阳毛尖茶用紫砂壶。泡茶的方法也很重要,一要掌握茶叶与水的比例,二是水的温度,三是冲泡时间和次数。

不同的茶叶泡法不尽相同。一般信阳毛尖用茶3克左右,加水150—200毫升,最好分步加水,也就是茶叶放入杯中,先加三分之一的开水,2—3分钟后再加开水至150-200毫升,2分钟以后即可饮用,当茶水还剩三分之一时加水泡第二次,一般冲泡3次,茶叶中的可溶性有效成分90%以上都泡出了,应将茶渣倒弃。

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对于饮料来说,即口渴了就可以随时喝,以达到解渴的作用。但是,从科学和养生角度看喝茶的时间也是有一定的讲究的。建议早上和一杯淡淡的信阳毛尖醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶,芬芳怡人,提高效率;下午和一杯红茶解困提神;晚上喝一杯乌龙茶。

而对于普通人,建议每天饮茶12克左右,分3-4次冲泡。好吃油腻和饮酒者可以适当增加点用量。妇女和儿童,神经衰弱、心动过急者,用茶量应适当减少。此外,在喝茶时也要注意茶性,一般茶苦者为寒凉性,苦味轻且有甜者一般属温热性。如虚寒及弱者不宜饮凉性茶,否则脾胃恶寒,元气倍损。

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