饮信阳毛尖绿茶有益健康早已被认知，但缺乏现场干预试验和流行病学调查证实。上海医科大学一个课题组于日前宣布：他们通过现场干预试验和流行病学调查证实，绿茶对心血管病、肝病和肿瘤有较好的预防作用。

　　科研人员从1994年以来对苏州市1299例老年男性进行饮茶现状调查和抽血化验，作流行病学分析，证实饮用绿茶能显著降低血清总胆固醇含量，最高饮茶组对血清甘油三酯的降低也有显著作用，从而揭示绿茶可以缓解和预防心血管病及动脉粥样硬化症。

　　课题组应用信阳毛尖绿茶中抽提的茶多酚在江苏海门市对200位乡村居民随机分四组送药、服药10个月，经质量控制和抽血化验，进行双盲对照试验发现茶多酚可使血清中总胆固醇和甘油三酯下降约19%，可升高高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比值，实验前后比值相差36.1%，说明茶多酚有预防高脂血症，减少冠心病和动脉粥样硬化的潜在作用。

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