每天喝信阳毛尖茶别超5克
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信阳毛尖等茶中含有咖啡碱、茶碱和鞣酸,喝得过多会引起极度兴奋,影响睡眠,并能使心跳加快,产生尿频,还能凝固食物蛋白,妨碍食物消化吸收。而且茶叶中含有氟等微量元素比其他食品高出数倍,摄入过多会出现牙齿变黄、变黑,甚至有可能出现四肢和脊柱疼痛、关节变形等氟骨症。因此,每天喝茶最好不要超过5克。

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另外,用沸腾的水泡茶,会破坏茶叶中的很多营养物质,维生素C也会在高温中被破坏,还会溶出过多鞣酸和芳香物质,使茶有苦涩味,降低了滋养保健作用,所以,泡毛尖茶的水温一般应在80℃左右,冬季可适当高一些。头遍茶最好不要喝,因为茶叶的表面可能会存有残留的农药,而且在生产、包装、运输、存放的过程中都会受到污染,舍弃头遍茶,有利于去掉大部分的农药和有害物。

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