信阳毛尖手把茶就是手工茶,别被概念弄混淆
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2019-06-20 / 浏览次数:310

在时代飞速发展,任何茶产业都在追求利益最大化的今天,仍有许多老茶客在为喝不到适合自己口味的茶而发愁!

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为什么托人在乡下买来的信阳毛尖手工茶这么香,而我在门口茶铺买不到!同一种茶叶,炒制方法不同口味差别这么大!真正农家手工茶魅力在哪里,老祖宗留下来的传统收益该不该丢,身为小茶农的我来谈谈自己的看法,容我先喝一杯热茶!

1:百年传承下来的传统工艺,劈柴大火烧土灶,以毛竹楠竹等枝桠扎制茶把,纯双手手工完成杀青,揉捻,理条等工序;以炭火烘培成干茶成品!味道是百年的时间磨练出来的!


2:茶农散户自已炒制的毛尖绿茶,朴实的茶乡农民,传统的工艺用心的制茶。 以人为本,不忘初心,方出名茶!

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3:老品种旱茶茶树,传统炒制,清香甘甜,汤色清透。大多是年迈的劳动力,两口在家,白天摘鲜叶,傍晚生火炒制,清明至谷雨这个时期内,好品质的茶总产量也就几十斤!多以赠亲朋,朋友预定为主销售!费时费力,成本高。年轻的茶农散户,手工炒茶经验不足,大多数是图省事,直接出售鲜叶收益!稍有规模的茶户,或是茶厂,都是以机械化为主,产量高,利润大,收益快!这种茶多可以小、混、淡简述其特征,茶叶店批量出售的茶,多是此种,茶客们都知道,味道和手工茶,相差甚远。

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4. 手工土灶制茶自古采用鲜叶都是一芽一叶,或是一芽二叶初展为主。茶叶生长时间足,汁水饱满,味道够劲!近些年,为迎合市场,机器制茶都是以芽头小为雅美,过份的追求外观,小编这是病态的!

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5:茶农散户多是采茶时补贴家用而制茶,谷雨过后就忙耕种或出门打工!茶园就是原生状态,不打药不施肥!所以说农家散户的茶叶好,不光好喝味道好,绿色健康无污染展现出的是农民的良心!

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6:好茶不愁销路,爱茶之人得知如宝,没点农村朋友,喝点地道茶实属不易。不管是明前,雨前,春茶,春尾,大叶口粮,只要茶农良心手作,就不缺粉丝!怕就怕个别无良之人,坏了这百年传承工艺之本!

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