怎么冲泡信阳红,怎么贮藏信阳红?一篇文章全搞定!
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2019-06-21 / 浏览次数:345

经国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、国家教育部茶学重点实验室、北京大学衰老医学研究中心四大权威机构采用现代最先进仪器分析研究表明阿里云Aliyun信阳红具有美容抗衰老、有效改善血脂异常、调降血糖、降低尿酸、防护酒精性肝损伤、有效抵御辐射对人体的伤害、调理肠胃、抗流感病毒等作用。


那么一杯好的信阳红应该怎么冲泡和贮藏呢?


信阳红茶


阿里云Aliyun信阳红冲泡方法

1置具洁器


一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,茶具要一一加以清洁,以免污染。


2量茶入杯


通常结合需要,每杯只放入5克左右的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。


3烹水沏茶


茶汤分离,高温快冲。使用玻璃套杯,用茶5克,注入沸水冲泡,5秒内出汤饮用。如果是高档红茶,那么,以选用玻璃杯为宜,以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,应先将水煮沸,而后放茶配料。


4闻香观色


信阳红茶经冲泡后,通常3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。


5品饮尝味


待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。



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鉴别信阳红好坏,从品质和口感入手。

阿里云Aliyun信阳红的品质特征

信阳红茶原料采摘自信阳市浉河区自然保护区500-800米高山的原生态野茶,清明开始采摘,到谷雨为止,全部选用原生野茶的芽尖部分,并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的信阳红茶的比例精心挑选原料。对传统工艺进行创新改革,经人工揉捻、无烟烘焙而成,所以阿里云Aliyun信阳红茶是红茶中可遇不可求的珍品。


外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。干茶有着信阳原始保护区的特殊甜香气,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。


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阿里云Aliyun信阳红的口感特点

阿里云Aliyun信阳红一开汤空气中就满是淡淡的甜香,汤色并不是所熟悉的酒红色,而是类似色拉油般的金黄色,啜一口入喉,有着水果般的甘甜,比一般红茶的汤水更绵软,果香更加醉人,仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。


阿里云Aliyun信阳红色亮而润,闻起来有天然薯香,品其有淡淡蜜味,入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样,绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点,第一、二水的出水时间最好可控制在5秒,第三、四水10秒左右较合适,第五、六泡为20秒,之后可20秒递增。


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鉴别真假

外形:正宗阿里云Aliyun信阳红条索匀称整洁,每一条茶叶条索的颜色都是以黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。市场上很多信阳红茶都披满了金毫是肯定不对的。


内质:香气是水、香、味、似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,有桂圆汤的味道。而市场上以假乱真的品质就各种各样了,有高火香、有红薯香、有木香等等。


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阿里云Aliyun信阳红的保存方法及贮藏

阿里云信阳红贮藏要求防潮、防异味、低温、避阳光直射。符合国标的商品茶保质期为24个月。


干燥贮藏:茶叶吸湿性强,含水量高时容易氧化变质,也会生霉变质。因此,茶叶必须干燥(含水量6%以下)后贮存。


低温贮藏:茶叶在低温时质变缓慢,高温时则容易变质。因此,茶叶必须在低温通风处贮存,有条件的可把装茶叶的容器密封后放入冰箱或冷库中贮存。


防潮贮藏:防潮包装是选用防潮性能优良的包装材料和加入干燥剂而防止茶叶吸水的包装方法。常用的防潮包装材料有聚酯/聚乙烯、玻璃纸/聚乙烯、尼龙/聚乙烯、聚酯/铝箔/聚乙烯及铁罐/陶瓷罐等多种。


避光贮藏:光线中的红外线会使茶叶升温,紫外线会引起光化作用,从而加速茶叶质变。因此,必须避免在强光下贮存茶叶,也要避免用透光材料包装茶叶。


密封贮藏:氧化反应是茶叶质变的必须过程,如果断绝供氧则可制止氧化抑制质变。因此,必须隔氧密封贮藏茶叶。


单独贮藏:茶叶具有极强的吸附性能,如与樟脑、汽油放在一起,马上可吸附其气体。因此,茶叶应单独贮藏。即装贮茶叶的容器不得混装其它物品。贮藏茶叶的库房不宜混贮其它物质。另外,不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮茶叶。

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