信阳毛尖的白毫决定毛尖茶等级档次
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-09-27 / 浏览次数:265

很多人都想知道什么才是上等品的信阳毛尖,其实信阳毛尖上等品就有一个特点:多白毫。其实不仅是信阳毛尖,很多绿茶多有白毫。一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多,但也并非所有的茶都一概而论,比如龙井茶,在加工过程中,有一道工序叫辉锅,辉锅的目的主要是干燥茶叶,促使茶叶香气物质的进一步形成,但还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫。

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明前信阳毛尖泡出来的茶,汤色有一个很明显的特点,就是浑浊,略带白色的絮状物,极细小,这就是毛尖上的茸毛。喝过信阳毛尖的朋友都知道,信阳毛尖不同于其他茶叶,细小精致,就像是小家碧玉一般。“越小的芽头越是珍贵”,这是现在是市场上对信阳毛尖的高度认可。“

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白毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。普遍看法是白毫越多说明茶叶越好,其实这种说法有一定的道理,当然我们这里也不是说信阳毛尖的白毫越多茶叶就一定越好。白毫的多少可以受三个因素的影响,第一个是茶树品种,第二个是毛尖茶叶的采摘时间,第三个是制作工艺。其实白毫只是毛尖茶叶内在营养价值的外在反映,没有白毫的毛尖或许是因为受到加工工艺的限制,使用脱毫法加工。

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都说“人不可貌相”,其实茶也一样。信阳浉河港官网商城温馨提示:茶无上品,适口为珍。

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