正宗的信阳毛尖要满足哪些条件
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-10-03 / 浏览次数:245

真正的信阳毛尖,量少价贵,不怕没钱买,就怕有钱也买不到真的!来自信阳以外的产区,只能称为外地毛尖。甚至有来自外省的“假毛尖”,跟正宗信阳毛尖的品质相差甚远。那么正宗的信阳毛尖要满足哪些条件呢?

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  一、限定的信阳产区:毛尖茶按照名茶产地,分为浉河港、董家河、谭家河3个产区,信阳毛尖产区分一级产区和二级产区,一级产区里只有茶王之乡浉河港,也就是我们说的核心产区,主要分布在南湾湖名胜区的五云两潭一山一庙。
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  二、限定的茶树品种:诸如信阳毛尖群体种、福鼎大白茶、信阳10号等适宜加工毛尖茶的茶树良种。
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  三、限定的加工手法:传说中的“信阳毛尖茶炒茶手法”,需要极有经验的师傅才能够熟练掌握。从学徒到能够独立炒茶,最起码得经3年生锅、5年熟锅。“生锅时”锅温在180到220℃,碰到锅就烫出水泡,十几年下来,炒茶师傅手里的血泡不知道有多少。

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