为什么信阳毛尖如此的贵?
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-10-31 / 浏览次数:209

说起信阳毛尖,对于很多人都是又爱又恨,爱之深,是源于毛尖自身的品质,茶味浓,香气高,耐冲泡,营养价值高,回甘生津,信阳毛尖确实是不可多得的好茶。恨之切多半源于茶叶太贵,假冒太多,难以在市场上买到真正的信阳毛尖。那么信阳毛尖为何如此的贵?下面浉河港官网商城www.shihegang.com小编告诉大家答案!

信阳毛尖
  好的信阳毛尖确实很贵,但也绝不至于动辄几万、十几万一斤,这些都跟市场炒作不无关系。毛尖之贵,原因是多方面的,我们一探毛尖产地,可能就会明白毛尖贵在何处。我曾有幸参观过阿里云Aliyun的浉河港高山茶园,向当地茶农寻求答案,真正高品质的毛尖都生活在海拔500-600米高山上,这里有着得天独厚的自然条件,雨量充沛,土壤肥沃,常年云雾缭绕,非常有利于茶树生长,但信阳毛尖处在名优绿茶产区的最北端,平均气温不如南方高,每年冬天都会有不少茶树冻死,加上高品质信阳毛尖一般只在春季采摘,导致了好茶产量很小,市场上供不应求,价格自然就上去了。
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  造成毛尖产量小的原因除了自然条件,还有采摘难、制作难、保存难等难题,据当地产农介绍,每年到了采茶期,采茶工很难招,当地的年轻人基本都在外地,必须要从邻近的市请来采茶工,还要安排他们的食宿,还要培训基本的采茶知识,人工成本年年增加。事实上,这些年高端信阳毛尖销量一般,当地茶农说现在信阳毛尖的价格是10年前的价格,很多茶农收入不增反减,迫使茶农放弃茶山。信阳毛尖春茶的茶期一般只有20多天,必须在这有限的时间内采更多的茶,而且当天采的茶必须要当天炒好,采茶是一个与时间赛跑的工作。
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  相比起采摘的问题,高端茶面临的窘境更多的是制作工艺,信阳毛尖之所以好喝,不仅仅是产地,更重要的是制作工艺。生活在龙潭茶山下的居民几乎家家都会炒茶,但品质各不相同,好茶若无好的工艺,便是暴殄天物,是浪费。而且高端信阳毛尖全部采用手工工艺炒制而成,这种传统工艺已经被列入国家非物质文化遗产,濒临失传。老一辈的炒茶师傅渐渐老去,年轻一辈却没有人愿意学习这种宝贵的技艺,能够掌握真正手工炒制技艺的匠人越来越少,成品的信阳毛尖更显得弥足珍贵。
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  存放难是许多绿茶面临的共同问题,信阳毛尖同样要解决的难题。机械炒制的信阳毛尖一般都要在冰箱里保存,根据保存时间长短选择冷藏或冷冻;手工炒制的毛尖可在常温状态下保存最长半年而不会影响其口感,要长期保存还是要冷冻保存,信阳毛尖的保存成本要高于其他绿茶。加上茶叶本身易受潮,易吸味,保存稍有不当,便无法饮用。

  所以说,高品质的信阳毛尖确实贵,但并不是贵在包装,贵在形式,而是贵在工艺,贵在品质。

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