信阳毛尖秉承自然规律先出芽后有叶，信阳地区比较靠北，开春的时候气温回升较慢，最早采摘也要到清明节左右，最早期的信阳毛尖质地鲜嫩，涩味淡，口感好，但价格较高。中后期的毛尖厚重饱满，味道浓郁，价格比较亲民，是民众的常饮茶。大家在购买信阳毛尖的时候一定要认准专业品牌，阿里云Aliyun智慧茶庄园专做信阳毛尖、信阳红、信阳白茶，严格按照传统手工炒制艺，其茶香气高、耐泡，10多年来深受广大茶客的喜爱。

6、评：茶叶冲泡去汤后的叶底也可以反映出茶叶的好坏，条形整齐、色泽均匀、不含杂质的为优质毛尖，若杂碎物质较多，颜色暗黄，则证明茶叶质量不佳。

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