十大名茶之一信阳毛尖喝起来清香而淡雅，但很多茶友不能了解信阳毛尖怎么泡以及信阳毛尖怎么喝的一些细节，导致好茶没能喝出特色，口感受到影响而影响心情，不同人对怎么泡信阳毛尖都应该有自己的标准。

其实信阳毛尖冲泡算比较简单的，但简单中更容易出现一些误差，正宗信阳毛尖的感官感受应该是：外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

信阳毛尖怎么喝：根据测试喝信阳毛尖洗茶除外，针对营养价值和口感来说，第一道可溶性物质能浸出35%~45%；第二次能浸出20%左右；第三次能浸出20%；第四次能浸出15%，而第五道则所剩无几。

因此回答了信阳毛尖怎么喝的问题就是前四泡的口感比较好，营养丰富，以后几道茶味就稍差，这也是因为信阳毛尖是毛尖芽非常细嫩的结果，也正是信阳毛尖所谓毛尖茶的特征之一，以芽头来区分等级。

了解了信阳毛尖怎么喝后就应该详细知道信阳毛尖怎么泡，喝是口感和营养，而泡却是经验和技巧，这个与信阳毛尖种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有直接的关系。信阳茶叶网自己的经验给大家来介绍。

毛尖茶冲泡时间和次数以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。否则结果差异会很大，品茶：三个口谓之品，一泡茶冲三至五次即可，信阳毛尖怎么泡都不能超过7次。

要泡出好喝的信阳毛尖，要掌握信阳毛尖用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶等级、茶具大小、消费者饮用习惯而定。口感重的多放点信阳毛尖，口感淡的就少放点，自己可以把握。

泡信阳毛尖用量之多寡，关键掌握茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。泡信阳毛尖所用之烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。这个是单纯水开的过程，而不是怎么泡毛尖茶的水温，不要混淆。

泡信阳毛尖水温的掌握，主要依泡何种等级和采摘时间而定。信阳毛尖绝不能用100℃的沸水冲泡，应用75℃~85℃为宜(水要沸点後，再冷却至所要的温度)。

从网络上大家看到的都是用80或85度水冲泡信阳毛尖，但细心的朋友应该看到浉河港官网每个等级介绍的水温都不一样，并且很少用到85度的水温来冲泡，主要是因为我们销售的是正宗大山春茶，芽嫩而且采摘都是春季，这个时候天气温度低，茶树刚抽芽就被采摘加工，因此在嫩度上相当的好，因此不能高温水来冲泡，比较容易被烫坏毛尖嫩芽，影响营养成分和口感，而夏秋天的茶叶长的时间长，温度高，芽不再细嫩（老）水温高点自然没事，同时小山茶也是如此，所以说我们给的茶叶是质量非常正宗的大山信阳毛尖茶，嫩而味好但水温要控制低些。

茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才會鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。

水温之高低和信阳毛尖用量的多寡，也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是以适合饮用者之口味个人感受为主。

信阳毛尖怎么泡还要说开汤既洗茶，俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克放入玻璃杯中，然后冲上80度的开水超过干茶2倍的量，等10-30秒后来回晃动玻璃杯子，让干茶与水充分接触，然后把汤倒掉再冲水后为第一道；开汤后，应先嗅香气，亲切的感受到茶香扑鼻，此为好茶，若香味淡或有其他异味，茶差之。

信阳毛尖是没有经过发酵的绿茶类，所以加上好的信阳毛尖茶叶芽头十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。