信阳毛尖与茶树生长环境水分
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-09-02 / 浏览次数:289

信阳毛尖

水是一切生命活动必不可少的重要因素,光合作用、呼吸作用、养分吸收、物质的形成和转化等等都离不开水。

   茶树生长过程中,根系从土壤中吸收大量的水分。吸收来的水分虽然一部分供给光合作用,一部分积蓄在茶树体内,但大部分是从叶片的气孔蒸腾而散失的。茶树蒸腾作用的结果,一方面可以调节体温,另一方面还有利于茶树根系吸收更多的养分。茶园在一年里大概消耗水分1300毫米。其中4-9月份耗水较多,约为900毫米。

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   茶园供水不良的情况下,茶树生长发育会受到严重影响。表现为生长迟缓、停顿甚至枯焦死亡。同时,茶树体内的物质代谢趋向水解,单糖和双糖增加,淀粉含量减少,蛋白质、茶多酚的生物合成受阻,含量急剧下降。实验分析,干旱条件下,茶树因为干旱缺水,新梢中的含水量不到70%时,随着叶片枯焦程度加重,含水量急剧下降。由于水分含量的减少,物质代谢的异常,叶绿素的含量显著下降。因此,光合作用受阻,物质合成代谢受到影响。从儿茶素和氨基酸的含量上看,随着叶片枯焦程度加重,其合成速度和积累量明显下降。由此可知,茶树缺水,不仅产量下降,而且品质也大大下降。

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