信阳毛尖变质茶鉴别-茶文化知识
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-08-31 / 浏览次数:259

信阳毛尖是典型的绿茶,具有各种绿茶的一个非常典型的特性:不好保存。一般来说,信阳毛尖制好后要在0-4度的低温环境下保存,可以保存约一年。同时注意防晒,不要经常打开,以免回潮。

信阳毛尖


   现实中,有些商贩因为对茶叶保存不专业或保存条件限制,茶叶会发生变质,或不良商贩把去年的陈茶当今年的新茶出售。


   发生变质的信阳毛尖茶叶有什么特点呢:


一、干茶颜色上辨别:新鲜的干茶颜色翠绿或墨绿,外表光亮,而变质的茶叶因为氧化作用,一般为灰白色或褐色,外表灰暗。


二、干茶香味:新鲜的信阳毛尖干茶靠近嗅,有浓郁的香味,沁人心脾。但是变质茶,香味散失,几乎无香味。


三、茶汤:新鲜的信阳毛尖泡出的茶汤为黄绿色或浅绿色,而变质茶多为黄褐色。


四、口感:变质茶喝起来茶味淡,苦味重,并多有麻、霉等不良口感。


五、变质茶因为茶叶物质的挥发,密度比新鲜茶小,所以冲泡时,没新鲜信阳毛尖易沉。

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