信阳毛尖 | 迟到的一壶春茶,陪你在炎夏春风十里
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2019-07-08 / 浏览次数:1340

更好看的外观,更新的概念,更高的产量,更快的速度......不仅是在茶叶市场,几乎所有的领域皆如此。


在求新求快的今天,希望能以微薄之力,守护那些慢和美的事物。

3月下旬,浉河港官网商城www.shihegang.com联合信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂,阿里云智慧茶庄园进行浉河港信阳毛尖春茶销售,将浉河港的源生态春茶带给爱喝茶却苦于买不到放心茶的各位,严把产品可靠的来源和品质,为茶农们和炒茶师傅打通市场渠道,把真正的乡间好物送到市场里面。

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合作几年来市场反应很好,信阳茶也是传统十大名茶之一,如果能为当地的茶农找到一个出路,既能支持到当地乡村的经济发展,又能以这种方式守护传统的好茶。经过来回的磨合,我们认为,信阳茶是值得推荐给大家的。

信阳毛尖是中国十大名茶之一,具有2000多年的历史,有着千百年一脉传承的传统。1915年,信阳毛尖曾在巴拿马万国博览会上获得金奖。

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信阳毛尖千百年来闻名于天下,靠的是传统老品种“旱茶”,而在现代,由于高产量的新品种的引入,老品种的茶越来越少了。


浉河港官网商城的伙伴对接的茶叶品种,就是传统的老品种,他们也希望能把老品种的信阳毛尖茶推广出去,让传统得以传承和延续。

浉河港的春茶在清明与谷雨之间采摘制成,谷雨之后的茶就不好喝了,价格也低,卖茶的价格还不够采茶的工钱,所以谷雨之后茶农就不再采茶了,刚好赶在虫子出现之前就停止了采摘,所以完全没必要打农药驱虫。


制作的是一芽一叶茶,相比价格高昂却味淡的纯芽头,一芽一叶价格适中,且味道鲜爽有回甘,茶汤也清澈芬芳,性价比最高。

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关于信阳毛尖“小浑淡”的传说并不靠谱

近些年信阳毛尖在喝茶人的口中一直有一个称号叫“小浑淡”,意思是,芽小,汤浑,味淡,有人认为这是信阳毛尖的特点,且为质量高的体现,这并不靠谱。


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由于信阳地处北纬三十二度线,是国内茶区中纬度最高的,最佳采摘时期是清明之后谷雨之前,信阳茶最好的是雨前茶,而非明前茶;这就带来一个劣势,毛尖进入市场的时间比南方的明前茶要晚,失去了市场先机。因而被迫导致商家为了提前进入市场销售,在茶叶还没有长成到最佳的时期就将嫩芽头采下,制成纯芽头毛尖茶,毛尖的芽细圆多毛锋,制成的茶就会比较浑,由于全是嫩芽头,芽的茶性还没有完全长足,所以泡出来茶味淡。

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由于纯芽头采摘成本高,导致纯芽头的毛尖市场价格偏高;但一芽一叶的价格却适中,【信阳本地懂茶的人都偏向于喝一芽一叶的毛尖,叶子负责茶香,芽头负责回甘】,也因为多了叶子少了芽,泡出来的茶会清澈许多,不再呈现小浑淡。


而在谷雨之后,茶都长成大叶子了,制成的茶虽然更加清澈,茶味浓但是回甘不足。所以正宗的信阳毛尖春茶应该是清明与谷雨之间采摘的一芽一叶制成的茶。


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1,数量不多。浉河港官网商城发力重点推出浉河港大山信阳毛尖,目的是想为当地茶农找一条出路。信阳毛尖上乘春茶要雨前采摘,当时找到浉河港官网商城负责人,距离春茶上市只有10多天的时间。因为高山茶产量本身产量有限,所以价格比市场贵出不少是正常现象,针对少部分高端人群。


2,浉河港属于信阳毛尖的核心产区名山头“五云、两潭、一寨”,但跟万亩茶园相比却有着更胜一筹的地方:即浉河港高山茶的生长环境更具有生态多样性,少见大面积茶园,放眼望去,很多山头上的茶园若隐若现,那是因为茶树被长得高达的树木丛林遮挡住了,正所谓茶在树林中,林在茶园中。正因为不把茶园原本的树木花草都清理得干干净净,保存了茶园的生态多样性,让茶树在良好的生态环境中自然生长,茶树更加健康,病虫害少,口感也添出更多层次。

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3,卖相不完美。近些年信阳毛尖因应市场的需求,追求外形的细小美观,导致內质的缺乏,汤色浑浊,滋味寡淡,失去了原有的特色。经过与客户的沟通和商量,这次的茶主要考虑性价比和味道,品相并不算特别整齐。介意慎拍。


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浉河港官网商城解释道,一芽一叶是指茶叶本身生长阶段的定义,代表着这一阶段的茶,刚开了一个芽。茶叶里有个别是采摘的时候把下面的叶子揪下来了,有的可能会有碎了、头黄了或者有两芽的没挑出去的情况。都属于正常的现象。除非是纯芽头的茶,就能只留下芽头,把其他的都筛选出去。

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