古语有云:“人有多种,茶分几色”。古人喝茶,除了品其味,对茶具也十分讲究,“品不同的茶时配上形态、材质各异的茶具,方能回味无穷,养眼养心。”茶与瓷器是中国传统文化中两株灿烂的花朵。中国人爱喝茶,爱瓷器,而精美的陶瓷茶具更能让品茶者享受到整个品茶活动的意境之美。中国茶与瓷器一样品类众多,品不同的茶时配上合适的陶瓷茶具,更能赏心悦目。

今天我们就要说说来自绿茶中的信阳毛尖,应该搭配怎样的瓷器才能更显饮茶者的品味。“人生如茶,第一道苦若生命,第二道香似爱情,第三道淡如清风。”绿茶堪称最古老的茶类,干茶叶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底都以“淡”为主。“信阳毛尖清新脱俗,幽香宜人,淡雅素净的白瓷茶具与之最为匹配。”茶友可在品茶过程中欣赏叶尖在茶汤中的轻盈身姿。

茶是有灵性的,在水中时,茶叶的每一个毛孔都是张开的,释放出的是它生长所在的那片山、那片土、那脉水和那里的人文气息,品饮入喉自然生出无尽回味,余韵无穷。与红茶的红、浓不同,也不比乌龙的茶汤醇厚,与普洱散发出淡淡的、苦涩的香大相径庭,唯有白瓷,才能展示出信阳毛尖的淡雅。

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