2020年春茶季│尝鲜核心产区白龙潭明前头采信阳毛尖茶
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2019-11-21 / 浏览次数:1270

春茶季,相信你也正在盼着第一口春茶的鲜爽。

中国人的味觉对物候仿佛最为敏感,生理的时钟随着物候而转,味蕾的触觉随着季节而更迭。老茶客们一年四季都在喝茶,为何还要讲究春日?春茶与刚挖下来的笋尖、刚采下来的苜蓿、刚割下来的韭菜一样,是自然按照时序的馈赠。


近一段时间,朋友圈里、微博里到处看到去茶山的消息(小露当然也不能例外)。不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求春茶,然而又没有哪种茶类,会比绿茶更爱春天的鲜爽,毛尖就是绿茶的代表。


春茶│尝鲜核心产区白龙潭明前头采信阳毛尖茶


春茶,一般指由越冬后,茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。通常,春茶是指当年5月底之前采制的茶叶。

 

春茶由于茶树营养物质丰富,故叶肉肥厚,维生素含量较高,且富有保健作用。这也是为什么很多人都追春茶的原因。

春茶│尝鲜核心产区白龙潭明前头采信阳毛尖茶

▷ 信阳毛尖   

历史悠久,临近茶树种植北线

核心产地:五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、两潭(黑龙潭白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)

干茶:条索紧直锋尖,茸毛显露,色泽翠绿

茶汤:香高持久,滋味鲜爽,汤色明亮清澈


春茶│尝鲜核心产区白龙潭明前头采信阳毛尖茶


中国人一提到毛尖,首先就想到信阳毛尖。作为中国十大名茶之一的信阳毛尖,将中国绿茶的品性体现得淋漓尽致。见客先上茶,这是信阳人一般的家庭礼俗。


一只玻璃杯,杯子放入刚刚做好的毛尖,注入浅水,再斟满,但见杯中绿叶徐徐而落,一枪一旗渐次展开,茶汁莹绿剔透,犹如人捧了块芳香四溢的翡翠,顿时觉得有这样的茶喝着,就是给个神仙都不愿去做的。


春茶是极为宝贵的茶,往往一上市就被抢购一空,供不应求。其原因一是数量稀少,二则是因为滋味鲜爽且内涵丰富。集万千宠爱于一身的春茶,是爱茶之人必争抢尝鲜的尤物。


春茶│尝鲜核心产区白龙潭明前头采信阳毛尖茶


茶树原产于云贵高原,随着气候变迁以及经济发展,茶树又在气候温和的河南南部大别山信阳生根。信阳是整个亚热带丘陵山区云雾日三个最高值区之一,年日均气温和年平均气温与著名的龙井茶区基本持平。好山好水造就了信阳毛尖优质品质。


春茶│尝鲜核心产区白龙潭明前头采信阳毛尖茶


春茶汤色鲜亮,味道鲜醇,虽然价格昂贵,但还是吸引了茶友们购买。那么春茶如何挑选?接下来给大家分享一下春茶购买秘籍吧。


购买春茶秘籍

  外形紧结重实


春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。


如:绿茶的颜色要绿,其中以翠绿色为最佳,越接近自然的原始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的,大多不新鲜。

摸 手感重实


购买散装干茶,可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉茶叶的干燥程度。如果干爽,说明茶叶质量保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。


此外,手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度,一般茶叶重实内含物质丰富,风味更佳。


 香味浓烈持久


春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚。以绿茶为例,优质绿茶香气持久,三泡有余香。不会太浓,但细腻幽雅,清雅含蓄,带有炒制或烘制的熟香,类似炒栗子的气味。上好的绿茶会带有兰花的幽香。

 味道鲜醇爽口


喝春茶要趁早,好的就是这一口鲜。经过漫长的冬季,茶树积累了很多养分,加之早春时节气温低,日照不强,茶芽氨基酸含量高,这就是为什么早春茶喝起来鲜醇爽口的原因。


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茶树经过冬春的休养,营养积累,茶叶内含物质往往很丰富,受到不少人的欢迎。品味春天第一杯茶是美妙的,趁着阳光正好,不如泡上一杯春茶,在茶杯中感受春天的气息吧。

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