2020信阳毛尖春茶开园前的21天
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2020-03-06 / 浏览次数:75

距离2020信阳毛尖春茶开园还剩21天。

挨了一整个寒冬的茶树,映着阳光,露出小嫩芽。这片小嫩芽,便是信阳120万茶业工作者的期盼与营生。

信阳紧邻湖北,以信阳毛尖闻名,是河南疫情最严重的地方。高品质的信阳毛尖对采摘要求很高,最多只取茶树枝上的三片叶子。这决定了采茶只能高度依赖人工。

疫情之下,采茶工短缺成为春茶生产最大的难题。由于疫情防控,交通中断,采茶工一时无法赶到。即便赶到,如何防止交叉感染也成问题。

对此,信阳市林业和茶产业局副局长宋世奇表示,如果联系采茶工的渠道顺畅,市政府会帮忙和当地政府联系对接,直接派车一对一去各个市县接采茶工人。此外,目前已让各辖区政府统计采茶工人的住宿数据,尽量让每个房间的住宿人数少一些,每个床铺间隔远一些。

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朋友圈里,挨了一整个寒冬的茶树,映着阳光,露出小嫩芽。 受访者供图

疫情下信阳采茶工短缺

每年3月末4月初,采茶工们会采下头茬茶叶,制成第一批春茶。每当这时,茶客们都要抓上一小撮,放入透明玻璃杯中,冲入开水,茶叶从小细条状在杯底舒展开来。再嘬上一口,板栗香在唇齿间蔓延。

这是春天的味道。

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“春茶讲究的就是一个鲜,茶叶来不及采,一老就是树叶子,不值钱了。”高品质的信阳毛尖对采摘要求很高,最多只取茶树枝上的三片叶子,这也决定了采摘无法靠机械进行,只能高度依赖人工。

不少信阳年轻人觉得种茶辛苦,也逐渐流向外地,留守在茶田的多是中老年。采茶工人的招募愈发困难。本地采茶工越来越少,只能从外地找。上世纪90年代,采茶工人们都是20出头的采茶女,现如今,主要是50多岁的“采茶婆婆”。

去年招采茶工时,采茶工难招,便通过采茶经纪人介绍,茶农按实到人数给介绍费。这一招工模式,比茶农亲自去南阳、驻马店等地的性价比高,所以大部分茶农都选择这一途径。

往年,都是采茶工们自己包车来信阳,茶农们报销路费。现如今,到处封路,巴士车也无法正常运营。“她们都说,村里只要还封着路,就不出去了,给多少钱也不去。”张嫂说。


信阳市林业和茶产业局局长肖国平介绍,信阳茶叶生产用工短缺,按每亩茶园需0.8—1名采茶工计算,全市165万亩可采茶园共需采茶工约150万人,除现有的100万茶农外,需外请采茶工约50万人。而接近40%的人工缺口是茶农们的共识。

“如果需要900人,最后能来的可能就不到600人。”加上有些老人年纪太大,茶农们担心老年人有基础病,受不住采茶的辛苦,也不敢雇佣。情况并不乐观,“那边采茶工人不敢来,信阳这边也不太敢收。”

3月5日,信阳市林业和茶产业局副局长宋世奇告诉新京报记者,对于采茶工人短缺的情况,信阳市正在研究解决方案,目前正仔细摸底采茶工人的缺口予以补充安排。

宋世奇说,目前补充安排主要在两方面:派工作组从信阳市不产茶的县区,例如淮滨县、息县招募一些采茶工参与春茶采摘;通过信阳市人社部门与省内其他市县的人社部门联系对接,进行点对点的服务,“如果炒茶大户或者茶企原有联系采茶工的渠道顺畅,那么市政府会帮忙和当地政府联系对接,直接派车一对一去各个市县接采茶工人。”

采茶工的防护策

往年,因大部分采茶工人来自外地,茶农们会包揽采茶工人在采茶期间的食宿。

“如果没有政府帮扶,我们本身资源确实有限,采茶工只能按之前一样10个人挤在一个房间睡大通铺。现在只有尽可能对住宿环境进行消杀,减少采茶工人感染的可能。”

信阳市林茶部门也意识到了采茶工人住宿聚集问题。

宋世奇说,目前已让各个辖区政府统计采茶工人的住宿数据,尽量让每个房间的住宿人数少一些,每个床铺间隔远一些,“大通铺今年决不允许存在”。此外,如果3月底采茶时期,各学校还暂未开学,也会考虑让采茶工人住学生宿舍。对于采茶工吃饭问题,也会实行分餐制和错峰人流与时间,分批次就餐,不再像之前十几二十人围坐在一起就餐。

此外,宋世奇说,各地疫情管控严格,让农民们出具健康检测报告可能不太现实,所以在招募采茶工时,就会在当地进行相关检测。“来了以后,我们每个茶企或用工单位也会要求每天至少检测两次,有类似安全员性质的专职检查员督促检查。”

一名要求匿名的医学学者表示,像采茶工人这样必不可免的聚集,就要采取严格管理方法:首先在源头上控制采茶工人的身体状况,比如来之前需要经过严格的体检,还要查询其近期旅行史。第二从管理角度上要封闭式管理,最好能提供采茶工人14天的隔离观察期。开始工作后,必须等采茶工作全部完成后再回家或限制采茶工人无故外出。疫情期间,为了保证安全,可要求工人们限制一定的人身自由。另外工人们每天要进行体温测量,如有异常情况及时报告。平时吃饭时注意卫生,尽量减少说话,工作一定要戴口罩,养成常洗手的习惯。最后要和相关部门及时沟通,人员住宿尽量保持固定。

疫情之下,防护物资紧缺,购买成了难题,茶农们只能靠相关部门解决物资。

2020年3月初,村里发来的表格,在这份《2020年浉河区茶企、合作社春茶生产用工及防疫物资摸底统计表》中,多家茶企与合作社上报了自己所需要的物资如:所需用工人数,联系到的采茶工与缺口,以及口罩、酒精、红外测温仪、免洗手消毒液等防疫物资:“我打算给采茶工人先配1000个口罩,10斤消毒液。政府肯定会帮忙的,我们茶农要做的就是做好复工准备。”



茶企销售主要靠线上

每到谷雨时节,买家们纷纷上山,到茶农家挑好茶叶,品着茶香,在茶农家中吃顿便饭。这是大部分茶农固有的销售模式。但2020年,村里村外封了路,买家们品不到茶,尝不到好坏,购买也成了问题。“我们都是在家卖,条件好的开个店,现在也有电商网上销售,但是大部分茶农还是吃不透。”

但线上销售,对于信阳当地的茶企而言,更为容易。
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宋世奇说,最近,全国的疫情正逐渐平稳,加之信阳采茶期偏晚,反而为信阳毛尖迎来了新的机遇:“保质保量的情况下,我们还在想尽办法达到春茶增产增收增效,今年就少采芽头,尽量多采一些一芽一叶和一芽两叶,增加产量,满足消费者的茶叶需求。”

此外,对于售卖处在劣势的茶农与合作社,林茶部门对销售也制定了方案。

“疫情情况下,像集贸市场一样的交易肯定是不可取的。”为了避免茶农售卖茶叶聚集产生交叉感染,宋世奇表示,到时会让收购茶叶的茶企去各个片区定点收购,把鲜叶等品种等级和价格提前定好后,一对一去定点接收,原则上不允许进行集贸市场的聚集交易。

除此之外,“上周六召开一个协调会,专门商讨用工短缺和资金短期周转问题,”信阳市政府也要求信阳内的银行提供贷款支持,“今天已经下发各县区制茶大户资金缺口的统计表格。”

在茶农、合作社、茶企、政府的四重联合下,2020年信阳毛尖的生产已经有了好兆头。