本网3月18日讯 信阳白茶“三养三晒”传统核心制茶技艺的原理：三养，则通过多次堆积养茶，通过鲜叶内源酶的酶促氧化作用，促进信阳白茶内部转化，除去多余青草味，增加更好的香气，口感更佳，味道更好，达到养茶生香的价值；而三晒则是通过阳光的作用，保持了茶叶自身生物酶的活性，同时保留茶叶中更多的营养物质，喝起来有原始自然阳光的味道，在这个基础上随着时间的存放，达到陈化生香的价值。

作品创作理念：信阳白茶“三养三晒”传统核心制茶技艺，为周开启经过多年的信阳白茶反复研究探索、实践和总结的秘制信阳白茶核心技艺的成果，其影响深远、意义重大，为信阳白茶产业奠定了坚实的基础。