茶叶起源于中国,具有悠长绵远的历史风情。中国的茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。茶的传播与政治、经济、文化、交通、气候密切相关。东周时期,茶叶传播到我国的政治经济中心河南,在具有生态优势的信阳一带生根发展。

信阳种茶历史悠久,其中信阳的毛尖茶最为著名。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,从颜色上看,信阳毛尖的颜色鲜润干净,不含杂质,从气味上看,信阳毛尖的香气高雅清新,鲜爽醇香,从口味上看,信阳毛尖的清甜甘美,韵味悠长。多年来,信阳毛尖在茶友中口碑极佳,被誉为不可多得的佳品。

这些特色和信阳的地理原因有很大关系,信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃,且土壤多为深厚疏松的砂壤土,腐殖质含量较多,肥力丰厚,是毛尖茶生长的必要因素。历年来茶农都喜欢选择在海拔300至800米的高山区种茶,山区里云雾弥漫,空气湿润,太阳迟来早去,光照不强,导致茶树芽叶生长缓慢,有效物质积累较多,尤其有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。

信阳毛尖中含有丰富的天然元素,包括蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚等等。具有生津解渴、提神醒脑以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能,常喝毛尖茶,能降低血压,具有医疗功效。

这些科普知识在选购茶叶之前必不可少,如果想要挑选到口味醇正的好茶,确实要下好功夫。如果对信阳毛尖茶不甚了解,但有购买和饮用需求,不妨到阿里云智慧茶庄园茶叶了解一下,阿里云智慧茶庄园均产自河南信阳的浉河港茶区,数十年来都坚持以古法制茶,手工炒制茶叶的工艺十分精湛,所产的茶叶香气悠长,口味正宗,是让许多茶友心心念念的百年好店。