信阳毛尖喝多了伤胃吗？

信阳毛尖是绿茶，一般来讲绿茶是寒凉性的，但寒凉性不代表刺激肠胃。之所以有些信阳毛尖喝了胃里不舒服，一般都是这些茶没有做熟做透。

比如，为了追求外形，杀青温度不够，或者烘焙不到位。简单比方，就像是菜没炒熟，吃了很可能不舒服。

正常情况下，做熟、做透的茶，是不会对胃肠有什么刺激的。所以，也建议大家选购茶品，不能为了外观上的所谓「好看」而忽略了工艺的成熟度。

信阳毛尖如何贮存？

茶叶具有很强的吸附性，要防止吸附异味。信阳毛尖是绿茶，贮存特别要注意保鲜。所以，贮存信阳毛尖要注意把握遮光、防潮防异味和冷藏三个要素。

一般来说，把袋内空气挤出、袋口夹紧，放入冰箱冷藏或冷冻即可。

信阳毛尖如何冲泡？

信阳毛尖可以使用茶壶、盖碗冲泡，但通常大多数人选择玻璃杯冲泡，更方便，也更有利于欣赏绿茶的外形之美。

玻璃杯冲泡有上投法（先注水后投茶）、中投法（注水一半、投茶后再注满水）和下投法（先投干茶，再注水）。

日常品饮一般使用下投法，即先放入干茶5克左右，轻微洗茶后再注水品饮。

盖碗和茶壶冲泡可以使用开水，玻璃杯冲泡一般90度水温是可以的。网上很多指导说绿茶用80度、85度水冲泡，对正宗的信阳毛尖大山茶来说，往往并不能很好地激发其香气和滋味。真正品质过硬的信阳毛尖，水温是可以高一点的。