我为#百年茗茶信阳毛尖#献言献策
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2009-05-18 / 浏览次数:159

我为#百年茗茶信阳毛尖#献言献策

 
1915年,信阳茶叶远渡重洋,在巴拿马万国博览会喜获金奖,信阳毛尖由此驰名中外。2015年正是信阳毛尖茶获奖百年,回顾百年名茶发展,展示百年毛尖风采,提升百年品牌形象,进一步挖掘信阳茶历史,弘扬中原茶文化,促进信阳市乃至河南省茶产业持续健康发展。 在2015信阳毛尖正式开采之前,笔者想简单发表一下自己对信阳毛尖的回忆以及预估信阳毛尖的今后发展前景的独到观点。
   在儿时记忆中,在当地茶叶开采那时候挨家挨户都会找“打茶叶妞儿”,而且很好找,都是驻马店、漯河、平顶山居多,工价是按6元/天,采摘的茶叶不称作“毛尖”,而是大茶叶(就是现在的一芽二叶,三叶),采下来的都用箩筐,麻袋装,一天下来每人可以采十来斤,采回来的青雕(鲜叶)都是传统的人工炒制,体力活重,一般农户炒茶到凌晨两点多甚至一夜到亮,来不及休息就背着还未消凉的热茶就要到集市上卖,价格也只有12-13元/斤,一袋子卖下来仅仅百十来元。然后紧接着在集市简单买几个包子吃了赶回去小憩一会儿……,这样持续两月左右的忙碌生活

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也就是中学时代,当地逐渐出现了炒茶机,杀青机,揉捻机,理条机,分筛机,烘干机,提香机等茶设备取代了一部分人力,减轻了茶农的劳累,干茶出产量也大了,茶农收入增加了。由过去单一采摘大叶为主转变成小芽尖,炒制手法更成熟,茶叶品质得到进一步提高。茶农工资开始论斤算,20-25每斤青雕,而且一季下来茶农也挣得毛收入1/3。

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也就是近几年,信阳毛尖由于受各种环境影响:一,信阳毛尖价格市场已经透明了,采工物价都涨了一番,茶农算计一年的茶叶投资,施肥,人工修建成本,打药除草等,茶农觉得不挣钱了;二,包括这几年市场不断涌入外地假茶冒充信阳毛尖,一时间毁了信阳毛尖的名声,严重制约信阳毛尖发展;三,茶农对茶园管理不当,以及人们对健康认识的提升使得信阳毛尖频频被曝出含农药残留超标;四,一味的追求信阳毛尖“小浑淡”的片面认识,也只能使信阳毛尖走不出河南。

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希望百年信阳毛尖茗茶青春永驻,茶行业专家,茶企业,政府正确引导发挥作用,与茶农茶商共谋良策,我相信信阳毛尖一定会走得更远。