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信阳毛尖不要过度追求「细圆紧直」，尽量避免「小浑淡」
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2020-05-15 / 浏览次数：1075

中国有四大茶区，江北茶区是四大茶区中地理位置最靠北的茶区，信阳就在这个茶区。

因为地理位置偏北、气温较低，茶树生长缓慢，所以内质积累更加丰厚，与一般绿茶相比，口感更加浓郁醇厚。

教科书上说，信阳毛尖的外形特点是「细圆紧直」。所以，很多商家在做茶的时候，会使劲地达到这个标准。甚至不惜重度揉捻，导致细胞壁被破坏，结果出现浑汤。

# 清汤与浑汤信阳毛尖对比

一个谎言需要更多的谎言来弥补。竟然又有人宣传浑汤是因为茶毫比较多。茶毫再多，茶汤也不可能浑成那个样子。

为了自圆其说，竟然有了「小浑淡」标准，很多消费者以为小浑淡才是好茶。其实，「小浑淡」是不正常的信阳毛尖，是工艺不到位、审美发生了偏差的茶。

正宗、地道信阳毛尖的口感，绝不应该是淡。江北茶区的生长地域，决定了它的香浓醇厚，这也正是信阳毛尖区别于其他绿茶的优势所在。

很多品尝过各地名茶的老茶客，喝过地道信阳毛尖，就再也忘不了。相反，很多只喝过不正宗的毛尖甚至是假冒信阳毛尖的朋友，会觉得信阳毛尖不过如此。

# 老茶客钟爱清汤范

其实「细圆紧直」的标准只是相对，不必过分追求。而且现在很多好的毛尖并不紧、也并不直、并不细，口感非常地道，非常好喝。

所以，从喝茶的角度看，没有必要过分追求所谓「细圆紧直」，更要避免购买「小浑淡」。