中国最北茶区的名优绿茶,什么时候的信阳毛尖最好喝?
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2020-06-25 / 浏览次数:29

茶圈内有这样一种说法:绿茶分两种,一种是信阳毛尖,另一种是其他绿茶

这句话虽然不尽全对,但自有其道理。

中国分为四大茶区,江北茶区是最北的茶区。因为纬度高、昼夜温差大、茶树生长缓慢,所以江北茶区的当家花旦信阳毛尖的内质更为丰富。

信阳毛尖


信阳毛尖表现在口感上,就是:香气浓、味道足、回甘好,有茶友形容为其“抓口”。

其他绿茶,都是小清新范儿,而信阳毛尖,除了清新之外,还有一股子醇厚劲道。

江北绿茶,人称北绿。北绿,在绿茶中是一种独特的存在,喝了就忘不了

雨水过后,其他茶区的早茶都已经采摘上市了,而信阳毛尖还需要大约一个月的时间才会开采。

但是好茶是不嫌晚的,这一个月的时间,茶树芽头缓慢生长,在经冬积累之后,迎来春的萌发,养分和滋味都在沉淀和升华。

那么,什么时候的信阳毛尖最好喝呢?传统意义上的明前茶雨前茶是否就完全适用于信阳毛尖呢?

绿茶中的春茶都不错,其中春茶主要分为三种:清明节之前采摘的叫明前茶、清明到谷雨之间的叫雨前茶、谷雨到立夏之间的叫春尾茶。能喝到雨前茶已经很不错了,要是明前茶那更是上上品了。


信阳毛尖


由于信阳毛尖的产区信阳位置靠北,要比江南产区的茶叶成熟得较晚。所以,信阳毛尖一般清明节后的茶叶是最好的。

当然,信阳毛尖也分为几个品种。那么最传统的老旱茶,也就是原生的、土著的群体种,采摘会晚一些,但老茶客都知道,这个品种最好喝、最耐泡,但看上去可能不如其他品种整齐,所以内行追捧、外行不懂。

老旱茶是群体种,一般来说,清明节前一周左右会陆续开采。

信阳毛尖