过了春分，离清明也不远了，在豫南的茶乡，家家户户都在开始为茶叶的开采做着提前的准备，由于去冬今春雨水充裕，今年信阳产区的茶叶整体长势不错。
在十三里桥，茶园里满山的茶树已发新芽，阳光下更显娇嫩。最近几天，气温明显回升，一些小山上的茶叶已经开始发芽，“如果气温一直保持这个状态，估计月底就应该有新茶喝了！”3月21日，十三里桥小庙村的茶农周老拐告诉记者。
春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。由于茶树吸收了一年的养分，营养物质丰富，茶叶叶肉肥厚，因此芳香、滋味鲜爽、外形条索紧结重实。此外，春茶含有丰富的维生素，特别是氨基酸，具有保健作用。
不过，在信阳真正懂茶的人，都会选择喝大山茶，大山茶由于山高气温偏低，基本没有病虫害，没有使用农药的可能，而且茶叶的生长周期也相对长一些，口感也更好一些。
“今年的人工费又涨了！现在100块钱一天都请不到人干活。”土门村的茶农殷圣亮这两天正在为茶叶开采做准备工作，茶园的除杂和粮食的运输都需要请人帮忙，殷圣亮认为，劳动力的短缺、人工工资的持续上涨，会造成茶叶的生产成本有所增加，预计今年信阳毛尖的价格会稳中有升。
由于中央三令五申限制三公消费，一些茶农担心此举对对信阳毛尖的价格产生一定的影响，对此，信南茶城建国茶叶的经理李建国认为：“由于人们对健康饮茶的要求越来越重视，原生态的大山茶的需求量会越来越大，真正受到影响的应该是小山茶，随着去年央视曝光信阳毛尖药芽事件，小山茶的行情一直在走低。”
一位多年和政府单位打交道的茶商告诉记者，事实上政府采购的茶叶，多半都是小山茶甚至外地茶。反正都是送人，又不是自己喝，外形好看就行，茶叶质量好坏都无所谓。“如果真是受到三公经费限制影响，估计小山茶受到冲击的可能性会大一些！”
值得一提的是，这两天，用四川茶仿制的信毛尖又开始源源断的通过各种渠道进入信阳的各大茶叶市场，据记者调查，今年四川茶的价格也比去年有所上涨，一位长期从事四川茶仿制信阳毛尖的批发商胡经理告诉记者：“现在四川茶鲜叶在70元一斤左右，而去年最高才60元一斤。”
在市内某茶叶市场，一位茶叶经销商也向记者感叹今年四川茶价格太高，“今年我都没敢出手，去年到这个时间我都买好几百斤了！”他还告诉记者，事实上在信阳，90%以上的茶叶店都在偷偷的进四川茶。
从本月15号左右开始，每天天不亮，在东双河茶叶批发市场，早已是人声鼎沸，每天在这里交易的四川茶都在两万斤以上，远至郑州、洛阳等地的茶叶老板，近到信阳本地的茶商，大多都在这个市场购买四川茶仿制的信阳毛尖。一位茶叶批发商还说：“现在即使是信阳知名的茶企，也会通过各种渠道购买四川茶掺假，这早已不是什么秘密了！”
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