那山,那人,那茶,周开启与信阳毛尖不解茶缘
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-09-04 / 浏览次数:239

 信阳毛尖

 

毛尖茶叶生长在信阳,是偏爱那一方土,那一片云,还是那具有茶一般品性的信阳人?在豫南山乡,我久久地搜寻着茶与信阳的缘分……

     时值仲春,坡坡岭岭,浓郁青翠处,便是一片片的茶树林。茶树枝杈丛生,圆圆的叶,将并不粗壮的枝干包裹得密密实实。枝头上的新芽浅绿,一副娇嫩的样子,看上去弱不禁风,却焕发出生机。暖风一薰,不几日,便舒展开来,露出峥嵘。

信阳毛尖
     春雨过后,太阳想露面,却被雾遮住,茶林朦朦胧胧,深深浅浅,清清爽爽,枝叶上闪亮的小水珠,渐渐滚落。叶芽儿枕着山梁,昏昏地在睡。昏沉中做着美妙的梦,在梦中积蓄着的,是豫南山乡的精华。——那泥土的温馨,泉水的甘醇,百花的芬芳,云雾的灵秀,暗暗地,缓缓地,渗透融汇进叶儿里了,丰富着毛尖茶叶惹人心醉的内涵。

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      新叶儿撵足了劲,聚足了神,厚实了。谷雨未到,采茶女先来,拎了篮,系着兜,将嫩叶用指尖儿掐。一片片,一叶叶,由枝头到腰兜,手象穿梭,飘飞着;又从腰兜到竹篮,一筐筐进了炒茶房。那绿的叶,鲜的芽,变作脆生生的卷,叶片上的绒,成了白亮亮的毫,留下神韵,毛尖茶上市了。

信阳毛尖
     四里八乡里的茶叶,涌进了信阳城。店铺争先摆出新茶,顺着街心一望,尽放着铁茶桶、竹茶担,大街小巷,成了茶叶的世界。卖茶人前摆上明晃晃的、高高的透亮玻璃杯,每种茶叶都拿出样品,用开水沏过,供人观成色,品口感;热茶升腾,雾一般在杯口潦绕,香味弥漫在空气里,直往人鼻孔里钻,好撩泼人。上街买茶叶,沿着摊儿瞧,挨个儿挑,先用手捏一撮,搁在手心放平,颗颗圆浑,紧凑,白毫耀眼。往嘴里送两粒,细细嚼,先是苦,然后清甜爽馥,余味绵长。季节还未过谷雨,口里却还问道:雨前茶么?卖茶人一笑,买者也跟着乐。
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信阳城临京广线,过客匆匆,不放过买茶的时机。一路上细细品,享三分旅途乐;回家赠亲友,助一缕交际情。着意交待:信阳毛尖茶,出差稍带的,尝尝鲜。亲友忙细细地藏了,慢慢享用。
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     信阳人爱饮茶,善品茗,家家备足一年茶。酒有酒瘾,烟有烟习,茶自然也有茶君子了。下班后,匆匆往家奔,炉上壶水突突叫,撮出茶叶在杯里,将滚开水沏过去,坐在桌旁点支烟,听杯里忽忽响,看叶片儿上下翻。性急的等不及,端起茶杯,放在唇边,的一声,烫得咧嘴挤眼睛,未忘品尝茶滋味,一口气舒出来,解乏消愁爽筋骨,二朗腿便在桌下晃荡了。
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谁家来客人,款待茶当先。也不吝啬,半杯茶叶半杯水,汤清叶绿味道浓。两道茶一下肚,谈兴大增,天南地北,世间奇闻,信阳人管它叫侃大岔,好茶格外添情趣。主人说:此乃西山茶,包好喝。客人道:早喝出来了,你不讲,也知道。于是将西山茶,南山茶,北山茶,东山茶,特色差异全摆活一遍,让人相信是绝伦的内行。其实,信阳人谁不能诵出一大堆茶道呢?倘若闯荡江南塞北,吹牛时,一通毛尖茶叶经,增豪气,添荣耀,抖精神。信阳人爱茶,神了。
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      信阳种茶的历史,和这座古城一样悠久,始于西周,盛于唐宋,曾为朝廷贡品。而现今则得以大发展,每年都举办茶叶节,和西湖龙井茶齐名,远销世界诸多国家了。
      大概受两千多年古老习俗的影响,信阳人礼仪特重,民风朴淳。单那泡茶的壶,足见茶文化源远流长,其种类也繁,式样也巧,瓷、磁、泥、瓦,雕花镂文,欣赏玩味,大助茶兴。泡茶日子一久,壶内便落下层层茶迹,越积越厚。据说泡茶三年,不放茶叶,也能沏出一壶好茶水来。嗜茶人视它如心肝,别的东西可以给,茶壶说啥也不借。
       爬格子的,听说抽烟有害,而饮茶有益,便以茶为伴,聊驱寂寞。当写得山穷水尽,没了言词唐塞时,端起茶杯品品茗,歇歇眼神静静心,再诱发点灵气来。
       并非全是因为茶圣陆羽的褒奖,和宋代文豪苏东坡的夸耀,XY毛尖茶才美若仙子。实在是有种种独特的魅力,才使她进入更多的家庭。伴随着欢欢腾腾的日子,伴随着融融美美的爱情。

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       毛尖茶与信阳有缘。信阳人与毛尖茶相依深爱中,观念在春天里变着。山区小城想起了要与天下人结缘,自上个世纪开始,接连举办了十三届中国信阳茶叶节。于是,茶城名气大了,就象茶都呢!

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