干货|谈谈4个极其容易误解的信阳白茶知识
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2022-08-25 / 浏览次数:640

信阳白茶是什么茶?

信阳白茶,属于微发酵茶,属于中国六大茶类之一。轻揉不炒,自然萎凋,具有外形芽毫完整,满披白毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点


浉牌 信阳白茶 2022年浉河港特级润灵芽50克/罐 买五送一 简易铁罐装白茶

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信阳白茶,融入阳光的味道,细细品一回,足以让你爱上它的独特魅力。 因此,越来越多的人被白茶所吸引,为了品饮、健康以及未来花更少的成本,逐渐地收藏一份属于自己的白茶。

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鉴于近期来很多和我聊过的茶友的喝茶经历来说,大多数是从其他品类转过来的,尤其是普洱、岩茶

‼️在对信阳白茶的认知上,多多少少还是没能摆脱其他茶类的判断标准和审美趣味,以至于对白茶的误解颇多

今天信阳白茶创始人周开启就来聊聊关于他们对信阳白茶最深的误解

误解1:看着越漂亮的信阳白茶,越好喝?

漂亮的品相是高等级信阳白茶的特征之一,但这并不意味着越漂亮的白茶越好喝

信阳白茶的口感还要强调几个要素,工艺,仓储,产地,天气、树种等都是影响因素

例如,高等级的皛芽,工艺好的更好喝,北风天的更好喝,干仓的喝的更干净、信阳白茶的奶香花香更足等等

误解2:信阳白茶的工艺非常简单,晒晒就可以

虽说信阳白茶工艺步骤简单,轻揉不炒,自然萎凋,经历萎凋和干燥两个环节,但是想要把简单的步骤做出好茶,更是要考验工艺

信阳大大小小的茶企,每家做出的信阳白茶口感均有区别。茶树的品种,日晒的时间,摊晾的厚度,干燥的温度、时长等等,都是需要考究的关键

信阳白茶人人都能做,到并不是每个人都能做出好茶。要把信阳白茶做精做的好的,绝不是刚开始做茶或是半路出家的人

误解3:信阳白茶年份越老的越好越值钱

所有的老白茶,都是从新白茶阶段,慢慢转化为老白茶的。如果一款茶的原料基础不好,那么年份再老的白茶也不过是枯树叶罢了

我们总说正常情况下,老白茶越陈越好价值越高,但要考虑这两点

①信阳白茶转化需要适合的存储条件,受潮、透光都是要规避的,很多老茶受潮之后,口感会变得面目全非,已经失去了存储的价值了

②年份应该是实打实的,如果有人乱报年份,而恰巧茶友又无从分辨,那会是什么情况呢?三年报五年,五年报十年,或者几个年份的掺合掺合,就成了老白茶,这也是常有的事情

误解4:信阳白茶喝着很淡,和白开水差不多

浓非厚,淡非薄,有句话说的好,越是平淡之处,越是别开洞天。从这个意义上来讲,喝出皛芽的好来,才算入了信阳白茶品鉴的门,它的汤感厚薄、甜度高低、香气类型、苦涩度、耐泡度等等,都是值得玩味的

信阳白茶是一个比较冷门的茶类,目前白茶行业最缺少的不是好茶,也不是量,而是真正懂得白茶的人,只有懂它才会慢慢从中品出真正的滋味