北纬32°，豫南信阳浉河港，是上天赐予河南的茶经秘境。

千百年以来，世人只知信阳毛尖的鲜爽明媚，认定豫南山水只产绿茶。世人皆知江南白茶、闽地白茶，却从未知晓：河南的山、河南的雾、河南的水土，本就藏着江北白茶的骨相。

站在信阳白茶山顶时，风里裹着两种香：一种是漫山遍野传承了千年的毛尖豆香，另一种是这几年才慢慢飘开的、属于河南自己的白茶香。当有人问“好好的毛尖之乡，为什么要做白茶”，我总指着脚边那片刚抽芽的茶青说：“河南人爱茶、懂茶，但我们总该有一款，能代表老家山场、又能留得住时光的白茶。”

很多人对河南茶的印象还停留在“信阳毛尖”的鲜爽里，却忘了北纬32°的信阳茶山，本身就是老天赏茶的黄金线——昼夜温差够大，氨基酸攒得足，漫射光多，黄酮类物质藏得深，这恰恰是做一款好白茶的天赋条件。但我们做信阳白茶，从来不是照搬福建的工艺，而是带着河南人的“轴”劲儿，把“三养三晒、九九为陈”的老法子揉进了本地茶的骨血里。

我至今记得和老大爷一起守着茶青晒太阳的那个下午。他戴着一顶破草帽，蹲在竹匾旁，像看自己孩子一样翻看着那些嫩绿的芽叶：“小伙儿，这茶啊，得像咱河南人一样，实实在在地晒，晒透了，它才香，才耐泡。”那一刻，我突然明白，这“三养三晒”晒的哪里是太阳，分明是河南茶人想做出一款能留得住、带得走的家乡味的心思。

如今，当我端起一杯泡开的信阳白茶，看着那舒展的芽叶在透亮的茶汤里缓缓沉浮，闻着那股子从骨子里透出来的兰香奶韵，我知道，这杯茶里，是河南茶人终于在白茶圈有了自己的位置，也是在外河南人喝到就能想起老家的那口底气。正如我们这杯来自老家河南自己的白茶，留的是时光，留下的是我们共同的家乡味。

这，就是我们做信阳白茶的初衷：不是跟风制茶，而是归还豫南山水本该有的茶韵，填补中原千年无本土白茶的空白。

很多人问：毛尖盛名在外，为何执意深耕信阳白茶？

从《易经》之道观之，留白，是最高级的智慧。绿茶求满、求鲜、求一时惊艳，而白茶求静、求守、求时光沉淀。正如《道德经》所言：“大道至简，守朴归真”。我们拒绝茶叶深加工的浮躁套路，不追逐跨界流量，始终坚守原叶为本、本味为根——这是茶的本心，也是做企业的本心。

依托浉河港高山漫射光、高昼夜温差的独特山场，茶青富集充足氨基酸与黄酮营养物质。经我们本土化改良的三养三晒古法工艺，不催熟、不速成、不添加，借豫南春日暖阳自然萎凋、自然沉淀，褪去青涩、留住本真。

不同于外地白茶的水土禀赋，信阳白茶带着中原大地的厚重与坦荡：

不艳、不浮、不躁，耐泡、耐存、耐品。

何为「以白为信，一叶留白绿我心」？

白，是纯粹，是守正，是不随波逐流；

信，是初心，是品质，是中原人的诚信底色。

我们深耕信阳白茶，从来不止做一款茶。

是让千年豫南茶乡，跳出单一绿茶标签，拥有属于自己的长线文化IP；

是让河南人，终于有一款产自老家山水、契合东方养生、经得起时光沉淀的本土好白茶；

是在浮躁的茶饮市场里，守住一片茶山的纯粹，守住一叶原茶的本心。

信阳毛尖是河南的锋芒与朝气，

信阳白茶是中原的沉淀与格局。

一山藏百味，一叶见天地。

留白之处，皆是山河底气；

一盏信阳白茶，敬山水、敬时光、敬每一份坚守本心的中原力量。