促进信阳毛尖茶从农产品向工业产品转变，拉长信阳茶产业链条，信阳毛尖深加工倍受茶企茶商关注，信阳毛尖新产品的研发，或为信阳茶叶发展新趋势，也或让信阳毛尖得到更多人对其广泛的认知。

就去年中国各大茶叶市场反馈情况来看，茶食品、茶饮料和含茶营养保健品作为茶叶深加工产品重要分支，已逐步成为市场消费的主流和推动我国茶产业发展的新经济增长点，信阳毛尖深加工势在必行。

之所以信阳毛尖浉河港官网商城认为信阳毛尖深加工或信阳毛尖新产品的重要，关键是：第一是信阳毛尖茶叶市场面临产能过剩，近几年信阳范围大规模扩张种植面积，而推广消费量并没跟上产量增加的幅度，导致市场整体供大于求，很多信阳毛尖茶商或茶企都面临“卖茶难”；第二信阳毛尖作为一种传统茶饮料，受地域饮茶习惯影响，加上其他茶类的冲击和新型饮料的巨大挑战；这都缩小信阳毛尖未来的发展的空间，因此信阳毛尖深加工和信阳毛尖新产品或变成刺激信阳茶叶发展的新的增长点。

而信阳毛尖茶叶通过采用新技术开发新产品，丰富饮茶方式，满足多层次消费者的需要，才能求得生存和发展更大的空间，毕竟信阳毛尖所含丰富的儿茶素、咖啡碱、多糖、叶绿素、β胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E等，正逐渐成为国内外天然药物开发关注的热点。而目前常见的市场的抗氧化剂多为BHA、BHT等人工合成，有致癌嫌疑，这就给信阳毛尖深加工提供的契机，信阳毛尖里茶多酚天然抗氧化剂物质具有优异抗氧化活性，备受人们的重视。

信阳毛尖深加工和信阳毛尖新产品的研发可以从两方面考虑，一是将采用传统工艺加工的茶叶产品进行更深层次加工，形成新型饮料品种；二是提取和利用茶叶中的功能型成分，并将这些初级产品应用于医药、食品、化工等相关领域，研发新型食品、保健品、药品和化妆品等。

可喜的是在2012年信阳市浉河区与中国人民解放军海军医学研究所已举行信阳毛尖深加工合作洽谈，对信阳毛尖深加工可行性及信阳毛尖新产品的研发已经入手，相信不久信阳毛尖将迎来广阔的发展空间。

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