明前茶素有“贵如金”的说法，但经过今年3月初遍袭全国的寒冷气候“洗礼”，这句话恐怕要改成“明前茶，贵于金”了。

近日笔者走访了解到，明前茶已陆续上市，价格普遍在200元—400元/公斤左右，比去年有所上升，部分高端明前茶起步价2400元/公斤，正宗信阳毛尖一公斤售价更是过万。有茶庄老板建议，明前茶质量有优劣，选购应结合自身口味和经济承受能力。

信阳毛尖茶网（浉河港官网）www.shihegang.com 负责人周开启炒制加工信阳毛尖明前茶多年，据他介绍，明前茶一般采摘于3月中旬的春光明媚之日，算上制茶和包装运输的时间，大概3月中下旬便能上市。

“今年初的寒冬及3月初的寒冷天气，冻伤了不少芽头，让符合感官和品饮要求的明前茶叶更为稀缺。”周开启说，加之采摘时节天气多雨，茶树生长较快，采摘速度跟不上以及制作难度加大，今年的明前茶遭遇减产。上述多种因素也造成今年明前茶价格攀升。其中，信阳毛尖高级别售价更是达5000元/斤。

但周开启茶业的一款采摘于2月底的“乌牛早”绿茶，则因发芽较早，幸运躲过了寒冷滋扰。据他介绍，这款茶引种是浙江的茶品种，制作工艺与信阳毛尖如出一辙，滋味也不错，但由于产区不同，价格仅为信阳毛尖的四分之一，在800元—1200元/斤左右。

笔者走访发现，不少茶庄已贴出“明前茶”的宣传字眼，包括四川竹叶青、信阳毛尖等明前茶货源基本都已到位。相比高端明前茶，这些较为平民化的绿茶售价更加亲民，普遍在1200元—2400元/公斤左右，但销量暂未见喜人形势。王小巧的巧和茗茶店出售产自杭州的龙井和四川的竹叶青。王小巧说，比起高端明前茶，这些绿茶的售价上升幅度不大。

名词解释

明前茶

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

选购支招

谨防“翻新”明前茶

周开启茶业说，一般而言，绿茶的保质期在1—2年，不少为了抢占市场而提前上市的所谓“明前茶”，有可能是添加香料“翻新”的陈茶。

“这类翻新茶光泽暗淡，颜色偏黄，香料返青并不持久，绿茶特有的炒豆香不明显，且很容易返青。”林光明支招说，正宗的“明前茶”色泽首先要均匀，过熟可能会导致芽叶泛红泛黑;其次条索要一芽一叶分明，外形呈“麻雀舌”更是优质扁平类绿茶的特征。

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