雨前茶上市,信阳毛尖新茶一天一个价
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-10-10 / 浏览次数:258

娇嫩的明前茶没喝到?不妨事,茶味鲜浓、更加耐泡的雨前茶经由采茶工、制茶工的手,正源源不断清新上市。记者从多个茶场了解到,今年我市茶叶产量略增、品质提升。而地产信阳毛尖新茶的总体价格,则与去年基本持平。

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  ■ 天气给力,信阳毛尖春茶量增质好价平

  我市是河南省茶叶重点产区,茶叶也是我市优势农产品。今年的地产信阳毛尖春茶行情如何,得看天气。

  今年我市气温总体较去年同期偏低。因此地产春茶开采期被延后。而到了3月份,平均气温又略高——3月中旬平均气温比去年高3℃,3月下旬比往年高4.7℃。这样的结果是让茶叶采摘期延后、紧凑,呈现出“洪峰集中”的特点。相应的,各茶场对采茶工的需求量猛增,采茶时间也相对更集中。

  信阳毛尖茶网|浉河港官网www.shihegang.com 周开启告诉记者,从产量上看,今年虽然开采期延后,但总体来说风调雨顺,产量有所提升,品质也比往年略好。没有出现去年的“倒春寒”,发生霜打新茶的现象。

  娇贵的新茶价格几何?以浉河港产地的明前茶为例,信阳毛尖每公斤2000元、每公斤3000元。由于今年采茶各项成本的增加,利润相应削减。对于大部分茶商来说,维持去年的价格其实就已经“薄收”了。而从全市情况看,新茶总体价格基本与去年持平。

  而眼下这个当口,正是清明后、谷雨前,新茶一天一个价。价格趋向呈低走态势。想要少花些钱喝新茶,市民可以再等等。

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  ■ 市场变化,茶厂主动调整结构

  今春,浉河港黄庙生态茶厂的收成不错。这里位于南湾湖风景区,地理气候条件及小环境得天独厚,近年来面积在不断扩大,目前茶园面积在万余亩左右。

  信阳茶叶丰产,需要集中采摘。最忙的时候,这里共有60多名季节性采茶工同时工作。只要不下雨,一天可以采摘15公斤鲜叶。记者了解到,这些采茶工都是浉河港黄庙生态茶厂的“熟脸”了,她们大多数是南阳、驻马店、漯河等地人,最远的来自山东。记者问一位采茶工,今年的工资怎样?这位大姐说:我们都是以鲜叶来拿“计件工资”,采一公斤鲜叶100元,跟去年差不多。茶场负责人的话也印证了这一点:如果比去年低的话,那她们肯定不来了。

  采茶工挣的绝对是辛苦钱。每一位采茶工,虽然戴着帽子,但是脸庞都被晒得又红又黑。再看她们的手指,也是黑黑糙糙的。采茶还是门技术活:以食指与拇指夹住芽,利用两指间弹力将芽头摘断,茶叶的采收以嫩叶与嫩芽为主。同时,采摘时要使芽叶完整,在手中不可紧捏,放置茶篮中不可紧压,以免芽叶破碎、叶温增高。采茶一天站下来,腰酸背痛、头晕目眩,这活儿不是谁随随便便都能干的。采茶的劳动强度,值得起这份工资。

  记者算了一笔账:浉河港黄庙生态茶厂每天可以采摘15公斤鲜叶,排除天阴或下雨不能采,从今春新茶开摘到现在,茶场也有了明前贡品信阳毛尖200公斤库存量。新茶销售问题接踵而来——浉河港黄庙生态茶厂的“周开启茶业”品牌新茶,这些年价位一直稳定在每公斤2000-5000元左右,老茶客还是很喜欢的,“茶场的小日子一直过得蛮不错”。只是今年,原先的一些老茶客有些不买账了,这让茶场负责人有些看不懂。

  “今年,已经有很多朋友建议我调整茶叶结构了,少做点高档茶,多做点中、低档茶。我们这里的低档茶指炒青,每公斤售价600元。再好一点的有手工茶,每公斤售价1000-3000元,吃口还是相当不错的。适时转换思路也好,以跑量带动总体销量,才会弥补往年高档茶销售的那块缺口。”茶场负责人说。

  看来,一股节俭风正在吹低春茶价格。据了解,以往不愁销路的高档春茶,今年卖不动了。不少茶场主们主动适应市场需求,开始在大众市场中谋求更多份额,从原先的高档茶更多地转入中、低档茶的经营。

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  ■ 市民寻茶,平民价位最受欢迎

  市民贺先生有亲戚住在信阳市浉河港镇。这两天,当地一个小茶园的主人送了点新茶给贺先生尝尝。“嫩芽的形确实不错,香气也不错。但是口感不是很浓。”贺先生把这杯当季新茶的图片发到微博上,立即引来好几个朋友询问茶是哪里买的。这种没有中间环节的直购形式,挺让人放心。这不,贺先生就成了热心人,帮朋友到茶场拿茶叶。

  据了解,这个小茶园是当地农民自种,品种信阳毛尖。由于是当天采摘当天炒制,简包装,足秤,不掺陈茶,不上色,属于“自产自销、朴实经营”。目前正是处于清明前茶和谷雨前茶的交界期,根据天气情况和茶叶出芽多少,茶叶价格也是一天一变。前几天,信阳毛尖价格要卖到每斤千元左右,这后期则是每斤600元。

  对于喜好喝茶的贺先生来说,这种动辄每斤千元的茶叶,只是偶尔尝尝。“自己喝的话,就喝炒青。价格每斤八百来元,茶味比较浓,物有所值,这才是咱们老百姓喝的茶。”

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  明前茶雨前茶

  明前茶、雨前茶,是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶是清明节前采制的茶叶,雨前茶是清明后、谷雨前采制的茶叶。有人认为明前茶好喝,是因为此茶嫩、香等原因;而有些人则认为雨前茶好喝,因为这段时间的茶叶营养更全面。

  那么,明前茶和雨前茶的区别在哪呢?以我市为例,首先是数量的概念,明前茶由于产量少,便有了“明前茶贵如金”的说法;其次是价格因素,明前茶的价格要高于雨前茶,前者要高于后者三四成。

  而从市场认可度而言,资深“茶客”通常都更追捧明前茶。由于追捧,茶价也被拉高。但对普通工薪阶层来说,“茶客”不是那么好当的。仅仅那么高昂的价格,就会让他们望而却步。

  明前茶、雨前茶,究竟有什么区别?李传德介绍,雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于气温渐高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较为丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而且耐泡。尤其对江浙一带的炒青绿茶来说,清明后、谷雨前,确实是最适宜的采制春茶的时候,“雨前茶仍是茶中的上品”。

  喝春茶有讲究

  存放半个月后再喝

  春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶,富含氨基酸和维生素,是不少人的最爱。但由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用。特别是肠胃不好的人就更不适宜过量饮用春茶,会加重肠胃的负担。另外,对于胃酸不足和抵抗力不强的人来说,喝春茶还有可能造成“晕茶”,出现头晕、恶心等症状。春茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高,易使人神经系统兴奋,大量饮用对神经衰弱、心脑血管疾病患者非常不利。

  专家建议,买回的新鲜春茶最好存放半个月后再喝,待茶中的多酚类、醛类、醇类物质挥发或氧化掉一部分,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后,饮用起来才比较安全,并且有益健康。

 

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