信阳毛尖春茶有明前茶、雨前茶和社前茶
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-11-13 / 浏览次数:242

春茶有明前茶雨前茶和社前茶。明前茶雨前茶是我国长江流域江南茶区依照节气对不同时段春茶的称呼,属于一年中茶质较好、价格较高的茶叶

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 “明前茶”是指清明节前采制的茶叶,清明节一般在阳历的4月4日或4月5日(4月5日居多),茶树在越冬后第一次萌芽,此时采摘的茶叶茶芽肥硕、茶叶翠绿、营养物质丰厚,富含维生素和氨基酸,茶香浓郁。但由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,因此明前茶的价格较高。因清明节的前一天为寒食节,古人在寒食节有禁火三日的习俗,所以古时又称明前茶为“火前茶”。

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  “雨前茶”是指清明后谷雨前采制的茶叶,也叫二春茶,谷雨一般在阳历的4月19日~21日(4月20日居多),清明节后气温逐渐升高,芽叶生长速度加快,产量较高,对茶农来说是采茶制茶的大好时节,雨前茶虽不及明前茶那么细嫩饱满,但期间积累的营养物质也较丰富,且较明前茶更加经冲耐泡。

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 “社前茶”是古时称春分前采制的茶叶,春分的意思是指春季中间一天的时间昼夜平分,它是清明的前一个节气,一般在阳历的3月20日或3月21日,现在偶有人称社前茶为“春前茶”,以将其从明前茶中区别出来。社前茶是明前茶中最早萌芽的一批茶叶,当然比明前茶更加稀有了,当前龙井社前茶每百克市场价格一般在500元以上,若称雨前茶为茶中上品,明前茶为茶中珍品,那社前茶当称茶中极品了。但有一个常识需要意识到,稀有往往意味着珍贵,但并不一定就质地好、营养高。

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