信阳毛尖素有“五云两潭一山一寨一寺”之说。“五云两潭一山一寨一寺”即为：车云、集云、云雾、天云、连云五座山、黑龙潭、白云潭、震雷山、何家寨、灵山寺。这些地区海拔多在500-800米以上，高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫，为茶树生长提供得天独厚的自然条件。

　　云雾多，光照适宜，茶叶含有丰富的有机质，茶叶味香浓；雾浓，空气湿润，芽叶持嫩性强，粗纤维少；昼夜温差大，积蓄物质多，故高山茶叶味浓郁；林茂，枯枝落叶多腐烂为土，有机质丰富，土质偏酸性，有助于茶树生长；空气、水质洁净，茶叶质量纯正，无杂味。优越的自然条件成就了信阳毛尖的高品质，而上等优质原料是炒制名茶的基础。

      

    

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