信阳毛尖浑浊是什么原因?“小混蛋”好不好?
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-11-29 / 浏览次数:342

信阳毛尖又称“豫毛峰”,是河南著名特产,又是中国十大名茶之一,用茶树的嫩芽制作而成。经常喝茶,茶汤越清说明茶的质量越好,但是最近市场上的信阳毛尖却相反,有些喝信阳毛尖的人认为,信阳毛尖茶汤越浑浊才是茶的质量好的体现,并形成了独特的信阳毛尖“小浑淡”之说,即干茶条形小、茶汤浑浊,茶汤淡。

浉河港官网


信阳毛尖以茶叶嫩芽精制而成,嫩芽多毫毛,加上是绿茶,所以大家觉得,由嫩芽制成的信阳毛尖条形小是正常的,信阳毛尖茶汤浑浊是因为嫩芽上多毫毛,而绿茶本身口味比较淡。但其实信阳毛尖的“小浑淡”之说完全是扯谈,根本不靠谱,真正质量好的信阳毛尖,茶汤是很清澈的。那目前市场上为什么会出现信阳毛尖的“小浑淡”之说,觉得绿茶信阳毛尖茶汤浑浊是正常的呢?

要说清楚信阳毛尖茶汤浑浊的原因,要先从信阳毛尖的制作工艺说起了,信阳毛尖的制作方法是向西湖龙井和六安瓜片学来的,质量好的西湖龙井要求一芽一叶,六安瓜片则是单叶,而信阳毛尖则自我加大难度,要求独芽,市场上也“以小为美”。

浉河港官网

市场上觉得信阳毛尖条形越细小越好,即使知道“以小为美”的观念是不准确的,茶农也不会去纠正。因为面对市场上“以小为美”的评判标准,茶农为了卖出茶叶,只能默认这种观念是正确的,经常去误导茶客,久而久之就形成了这“以小为美”的病态观念。

而这“以小为美”的观念正是信阳毛尖茶汤浑浊的原因出处。信阳毛尖的小芽本来就未发育成熟,芽中茶多酚等物质尚在积累阶段,这么嫩的芽要炒好本身就不容易,还要追求芽小,那只能对茶叶进行长时间揉捻了。要是以前传统手工制作,那还好点,现在都是机器揉捻,更加容易揉捻过度。揉捻过度就会导致茶毫脱落,茶毫脱落导致茶叶破碎,泡茶的时候自然茶汤浑浊。

此外,只有高温炒制的茶叶才会形成多孔结构,这种结构有利于泡茶时茶叶中的物质析出。但为了要保证绿茶信阳毛尖茶叶做得小,茶叶必须进行低温炒制,低温炒制导致茶叶物质无法析出,茶叶泡起来味道自然就淡了,而且因为低温炒制还导致茶叶喝起来带有青草气和青涩味。

浉河港官网

因此,要纠正信阳毛尖的“小浑淡”之说,茶商最好能够实事求是,坚持“口感第一,外形第二”的准则,然后各取所需去适应市场需求并正确引导市场。运用正确的大火高温的炒制方法去青涩味,在此基础上兼顾外形,正确的去引导顾客,正如周开启茶业一样,坚持着抵制“小浑淡”的存在,本着只做正宗信阳毛尖大山茶的信念来服务广大茶友,是非常不错的信阳毛尖品牌。

以上就是小编为大家介绍的全部内容,小编写这些内容是想让大家了解信阳毛尖,喜欢信阳毛尖,更能够去爱中国历史悠久的茶文化

更多有关信阳毛尖信阳毛尖茶的资讯请关注:http://www.shihegang.com

更多有关信阳毛尖信阳毛尖茶的资讯请关注:http://www.shihegang.com

如果真正去深入了解信阳毛尖的更多知识,还是要从买到正宗的信阳毛尖说起,建议到浉河港原产地阿里巴巴信阳毛尖批发就到信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂信阳毛尖价格优惠,信阳毛尖茶厂直营,信阳毛尖原产地直供,信阳毛尖互联网品牌,信阳毛尖茶网(浉河港官网www.shihegang.com产地直营商城。

信阳毛尖

  本文关键词: 信阳毛尖 信阳毛尖茶网 信阳毛尖官网 明前信阳毛尖 雨前信阳毛尖 跑山尖信阳毛尖大山茶 信阳毛尖等级 信阳毛尖品牌 信阳毛尖产地 信阳毛尖茶网 信阳毛尖网 浉河港信阳毛尖 浉河港官网 浉河港 信阳毛尖采摘 信阳毛尖鉴别 信阳毛尖茶厂信阳毛尖特点 信阳毛尖图片 信阳毛尖加工流程 信阳毛尖杀青 信阳毛尖手工茶 信阳毛尖有机茶 信阳毛尖好处 信阳毛尖功效作用 信阳毛尖常识 信阳毛尖简介 信阳毛尖批发 信阳毛尖1915 信阳毛尖口感 信阳毛尖汤色 信阳毛尖冲泡 信阳毛尖外形 信阳毛尖茶艺表演 周开启茶业 阿里云茶 阿里云