全手工炒制高档信阳毛尖茶经得住市场经济考验
浉河港官网-正宗原产地信阳毛尖、信阳白茶、信阳红批发首选 / 2018-12-07 / 浏览次数:412

市场是产品试金石,又到了春茶上市时节,今年春季气温回升迅速,信阳毛尖抽芽迅速,头茶开采时间较去年提前了一周左右,然而据部分茶农反映,市场并不乐观。不仅往年同期排队抢购的盛况没有,连订购电话也鲜见。为何市场冷暖与天气气温成反比,许多茶农、茶商都将原因归于去年年底的“六禁令”。

几家欢喜几家忧,相比茶农的忧心忡忡,不少高档信阳毛尖专卖店预售订货情况看好。信阳毛尖品牌之一的浉河港黄庙生态茶厂,门前海报早早换成了2019新茶预售,其店长告诉笔者,浉河港信阳毛尖的茶叶要在3月下旬正式上市,销售高峰期预计会在清明前后来临,但已经有不少老客户订购了。

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去除关系因素,市场经济考验来临

为何境遇如此不同?六严禁,只是明令禁止政府部门间送礼风,对百姓乃是好事一桩,更还以市场自由开放性。市场经济不应受政府禁礼风影响,此时考验的是市场反应能力,销售渠道多样化、产品质量过关才是硬道理。

据了解,浉河港黄庙生态茶厂早在几年前就进驻电商平台,打开网络销售与推广渠道,浉河港官网周经理道:“去年我们的商城销量就相当不错,今年2018春茶预售活动同步开展,现在已经有不少订单产生了。我们的客户群体不仅限于事业单位,还有大部分都是需要商务企业客户,还有个人消费群体。”

同时,众多茶友对目前的市场状况表示,大家担心得有点早了,今年生长期长,销售期也长,情况不会那么糟。而且往年生意好,有些茶农直接卖青叶,今年收青叶的人少了,茶农不妨在炒茶技艺上再钻研钻研。

说到炒茶技艺,市场疑似遇冷的情况下,不少高档茶依然俏销,都有一个共同点,那就是手工炒制。千百年来,毛尖茶的种植地点、生长环境基本没有变化,其传统的手工炒制技艺被完整传承下来,它的形态、口味和品饮方式仍保持着传统的原真性。

众多热爱信阳毛尖的茶者,都执着于手工炒制茶,目前,高级的信阳毛尖干茶完全是手工炒制而成。就如我们了解到的浉河港官网上的手工茶,其高档产品“明前贡品”、“明前特级”、“明前一级”、“明前二级”、“明前三级”等都强调手工炒制与严格筛选,这也许正是其独树一帜的根源所在。

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老茶树依然是众望所归

目前大量开采的信阳毛尖都是早熟品种福鼎大白茶,而熟知信阳毛尖的消费者都知道,真正“根正苗红”品质过硬的信阳毛尖还要从老茶树上采摘,也就是群体种。今年信阳毛尖品质好,产量也较往年有所增长,往年一罐难求,今年或许能入手,追求品质的消费者势必要观望,茶农在预感市场惨淡的情境下,依然盼望群体种开采上市也不无道理。

据官方消息,信阳毛尖群体种大量开采在3月25日左右,这也从一个侧面印证了浉河港官网等销售高档茶叶商家“销售高峰要在清明前后”的自信来源。说到底,人们对茶的源头有着根深蒂固的执念,事实也证明这种执念在信阳毛尖上也是有科学根据的。所谓“毛尖群体种”,它必须是老底子留下的老茶树,才有“资格”叫这个名字。它是信阳茶区最传统的珍贵茶树良种,也是信阳毛尖茶的“当家品种”。

“福鼎大白茶”其实就是为了适应市场需求新培育的早熟品种,最大的优势是采摘早于群体种7-10天,但品质还是群体种好,“从实践结果上看,还没有一个品种能从品质上超过毛尖群体种的。”周开启茶业负责人说。

既然有望早点喝上一杯老茶树产的信阳毛尖,为何要急于一时呢,大约这是许多爱茶人士的想法。

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